'Susucaru' Rosso Magnum Frank Cornelissen 2022
ArtesanaisThe "Susucaru" Rosso is a pure and transparent portrait of Etna that traces with character the refined and mineral profile of Nerello Mascalese. It is born on the lava terraces of the northern part of the great volcano from sapling vines of 70-80 years. The sip is modulated by a great finesse and a fine mineral freshness, despite the good extraction and the alcoholic heat. The nose is also accompanied by an elegant bouquet of small red fruits, liquorice roots and peppery and marine frames
O "Susucaru" Rosso, ex Contadino, é uma verdadeira espremida do Etna, expressão suculenta e corroborante de Nerello Mascalese. Quando se fala de Frank Cornelissen, fala-se de um dos rostos mais conhecidos e respeitados no panorama dos vinhos artesanais, com interpretações capazes de unir ao mesmo tempo profundidade e facilidade de beber. Um percurso longo e variado o de Frank, que em 2001 decidiu dar vida à sua aventura em território siciliano, sem nunca abandonar o mantra de que um líquido deve ser um relato fiel do território e do ano. Após um longo período de uso de ânforas de terracota, hoje Frank optou pelo envelhecimento na maioria em recipientes neutros de fibra de vidro, para não desvirtuar a pureza do perfil organoléptico dos seus líquidos. Dinâmicas e camaleônicas, suas garrafas sabem ser a cada vez uma experiência única e formativa. Antes e depois.
O Rosso "Susucaru" é obtido de uvas de Nerello Mascalese com a presença de pequenas porcentagens de Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio e Minella Bianco, selecionadas entre vinhas em pé franco que têm mais de 50 anos de idade e estão situadas nas encostas setentrionais do Etna, a cerca de 600 metros de altitude. Na vinha, desde sempre, não se utiliza nenhuma substância química ou de síntese, ou tratamento de qualquer tipo. A particular vocação do território local e a cuidadosa seleção manual dos cachos são o prelúdio a uma fermentação alcoólica espontânea em tanques de fibra de vidro com envelhecimento de alguns meses nos mesmos. Apenas uma leve filtração com cartuchos de 3 microns antes do engarrafamento.
O "Susucaru" de Cornelissen tem uma cor rubi-violeta intensa e vibrante. Já na primeira olfação o líquido deixa claro: é um duende, inatingível, capaz de saltar de um descritor a outro, atendendo a qualquer modalidade didática. Framboesa, cravo-da-índia, rosa canina, pimenta preta, casca de cítrico: um turbilhão fascinante! O gole é modulado, ágil e sinuoso, apesar do extrato bem presente. A poção mágica de Frank. Irresistível!