Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' Rieffel 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Sylvaner 100%
Artesanais, Biodinâmicos, Biológicos, Leveduras indígenas, Macerados nas cascas, Sem sulfitos adicionados ou mínimos
Não disponível
Pontos‑chave
Vinhos do viticultor
Biológicos e biodinâmicosPelos nossos sommeliers
O Sylvaner Grand Cru ‘Zotzenberg’ de Rieffel é um grande branco fragrante da área setentrional de Mittelbergheim. A adega trabalha segundo um regime biológico e biodinâmico e produz vinhos intensos e materiais, verdadeiro corte ‘autoral’. No nariz é muito fragrante, com flores e frutas brancas acompanhadas por típicas notas de pimenta branca. No paladar é seco, algo não óbvio na Alsácia, tenso e salgado, de surpreendente equilíbrio. Combina perfeitamente com frutos do mar e vegetais da estação, excelente com ostras frescas e vinagrete de chalota
Cor:
Amarelo palha luminoso
Aroma:
Refinado, com flores de acácia, pêssego branco maduro e uma sutil nota de pimenta branca
Sabor:
Fresco, seco e vibrante, com acentuada mineralidade salgada e grande equilíbrio
de agricultura italiana ou da UE