Sylvaner Riserva 'Alte Reben' Pacherhof 2022
Favoritos da CallmewineThe Sylvaner Reserve “Alte Reben” by Pacherhof is a high-profile white wine, born from old vines located at 650 meters above sea level in the Isarco Valley. It has clear and seductive aromas of white fruit and freshly picked flowers, with very slight nuances of sweet spices. The sip is fine, savory, fresh, intense, and mineral
Sylvaner Riserva “Alte Reben” é a ponta de diamante de uma gama de vinhos de alto nível produzidos pela adega altoatesina Pacherhof. O Sylvaner é uma das castas mais representativas do Vale Isarco, certamente aquela que consegue proporcionar os vinhos mais elegantes e refinados. Fruto de uma velha vinha que produz uvas de qualidade superior, este rótulo representa a máxima expressão desta uva e um dos brancos mais interessantes a nível absoluto da região. Síntese perfeita de finesse, complexidade e longevidade, é uma garrafa para conhecedores, absolutamente a descobrir.
“Alte Reben” Sylvaner Riserva Pacherhof nasce em uma das realidades mais antigas do território. O Maso pertence à família desde 1142 e há séculos que a esplêndida zona de Novacella, situada acima de Bressanone, é berço de uma prestigiada viticultura de montanha. O clima muito fresco e as fortes oscilações térmicas, sempre se revelaram um habitat ideal para as castas do norte da Europa, que habitam estas terras há séculos. Hoje a a propriedade Pacherhof é gerida por Andreas Huber, que cultiva oito hectares de vinhedos em esplêndidas exposições de colinas e produz grandes vinhos artesanais. As vinhas são geridas com o máximo respeito pelo ambiente, utilizando práticas da agricultura biológica e biodinâmica. As uvas provêm de uma histórica vinha situada a 650 metros de altitude, que produz poucos cachos de excecional concentração aromática. Ao término da vindima manual, as uvas são prensadas delicadamente. À clássica fermentação em branco, segue um envelhecimento de 8 meses em grandes barricas de carvalho.
O Sylvaner Riserva “Alte Reben” de Pacherhof é um branco intenso e elegante, já muito agradável de beber jovem, mas que expressa todo o seu potencial aromático após alguns anos de envelhecimento em garrafa. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com reflexos luminosos. O perfil olfativo é de extraordinária finesse, com aromas de maçã Golden, pêra, melão cartucciaro, nuances de flores de campo, ervas aromáticas e feno recém cortado. Na boca é harmonioso e finamente facetado, com aromas delicados, que acompanham um final longo, fresco e saboroso.