Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020
ArtesanaisThe Sylvaner "SKIN" by Andi Weigand is an "orange" produced in amphora, it is intense, 'funky' but very clean. The Sylvaner ferments on the skins for 9 months and the final product has a great body but, with the first sip, we realize that it is not a heavy wine. To the nose we perceive peaches, jasmine and intriguing hints of freshly cut grass, a distinctive feature of this winery's Sylvaner wines. On the palate it is sharp, fresh, savory and surprising for its dynamism: ever-changing, it gives different sensations with every sip
Andi Weigand propõe com “Skin” uma versão de Sylvaner decididamente longe de qualquer estereótipo e aromaticidade clássica: um orange wine realizado com a sua uva preferida para demonstrar o que se pode fazer quando se coloca no centro do próprio trabalho o território e a uva.
O Sylvaner “Skin” realizado por Andi Weigand representa a versão orange da sua outra etiqueta dedicada a esta variedade típica da região de Franken. As uvas provêm de vinhedos plantados há mais de 40 anos, sobre um solo constituído por camadas de rochas de origem argilosa e xistosa, denominado Keuper e típico das zonas setentrionais e centrais da Europa, originado há cerca de 230 milhões de anos. O território se estende no pleno centro da Alemanha, nas proximidades do rio Meno e na linha noroeste-sudeste que liga Frankfurt a Nuremberga: as vinhas habitam os declives do Kronsberg e olham para a aldeia subjacente de Iphofen a altitudes compreendidas entre 300 e 400 metros acima do nível do mar. Não são realizados tratamentos com produtos químicos de síntese e todos os processos seguem os ditames areoso, polposo e vertical, certamente de uma pureza incrível. Para experimentar com embutidos fatiados, sopas de peixe, legumes cozidos.
areoso, polposo e vertical, certamente de uma pureza incrível. Para experimentar com embutidos fatiados, sopas de peixe, legumes cozidos.