Syrà' Uggiano 2021

O “Syrà” de Uggiano é um tinto toscano produzido com Syrah em pureza. A grande casta francesa, que no Vale do Rhône expressa tintos de absoluta excelência, demonstrou poder se adaptar muito bem também na Toscana, proporcionando um vinho intenso e rico. Assim nasce nas terras do Chianti um rótulo de rosto internacional, capaz de seduzir com seus aromas especiados característicos. O breve envelhecimento em madeira permite conservar as notas frutadas mais típicas da casta, enriquecidas por refinadas notas terciárias.

“Syrà” nasce do desejo de produzir um vinho Syrah em pureza dentro da propriedade de Uggiano. As vinhas estão localizadas a uma altitude de cerca de 250-300 metros acima do nível do mar, em uma área montanhosa que se estende de Montespertoli até Montelupo Fiorentino e San Casciano Val di Pesa. A uva Syrah, que outrora se dizia ter sido trazida para a famosa colina de Hermitage por alguns Cavaleiros de volta das Cruzadas na Terra Santa, na verdade é um cruzamento espontâneo entre duas antigas variedades do centro da Europa, a MondeuseBlanche, originária da Saboia e a Dureza proveniente da Ardèche. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 26-28 °C, com uma maceração sobre as cascas de cerca de três semanas. Primeiro envelhece em barricas de carvalho francês por 6 meses e depois alguns meses em aço antes do engarrafamento.

O “Syrà” produzido pela adega toscana de Uggiano é uma versão bem-sucedida da nobre casta francesa em terras da Toscana. É um vinho de forte personalidade, com um perfil intenso e maduro, perfeito para acompanhar assados ou caça. No copo, apresenta-se com uma cor vermelho-rubi muito intenso. O bouquet oferece aromas de groselha, framboesas, pequenos frutos de baga escura, notas de sub-bosque e especiarias orientais. O paladar é envolvente e intenso, com um fruto pleno e expressivo, taninos bem integrados e um final harmonioso, que retorna às notas de pimenta preta.