Syrah 'Che Syrah Sarà' Madrevite 2019
Artesanais
Produtores exclusivosThe Syrah “What Syrah Will It Be” is an intense and playful wine that Madrevite, a flagship winery of the Umbrian Trasimeno, produces for those who want to enjoy a carefree moment at the table. The glass presents the intense red color of Syrah, a grape variety as dark to the eye as it is ‘dark’ to the nose: blueberries, blackberries, black pepper… On the palate, it is elegant, velvety, and deep, but also fresh and juicy. Not austere but robust, a perfect pairing with succulent meat or cheese dishes
O Syrah ‘Che Syrah Sarà’ representa um rótulo de gosto carnoso e intenso realizado segundo práticas artesanais pela realidade vitivinícola perugina Madrevite. Esta propriedade, situada em Castiglione del Lago, na margem ocidental do Lago de Trasimeno, è dirigida por Nicola Chiucchiurlotto, que conta com a consultoria enológica de Emiliano Falsini e a consultoria agronômica de Stefano Dini. A abordagem produtiva prevê um grande respeito pelo ambiente na vinha e intervenções mínimas na adega, com as diferentes variedades que são sempre vinificadas em pureza através do único auxílio dos leveduras indígenas.
‘Che Syrah Sarà’ Madrevite Syrah è uma expressão em pureza da variedade homônima de uva tinta, cultivada de forma sustentável sem o uso de produtos químicos de síntese. As plantas têm cerca de 20 anos de idade e estão enraizadas em solos argilosos e arenosos. Os cachos são colhidos à mão e cuidadosamente selecionados, para depois serem esmagados em tanques de aço inox onde a fermentação alcoólica ocorreespontaneamente graças à presença dos únicos leveduras indígenas, acompanhada de um período variável de maceração nas cascas. A consequente maturação de 12 meses ocorre em barrique de carvalho francês e americano e é seguida por mais um ano de envelhecimento em garrafa antes da saída para o mercado.
A cor do Syrah Madrevite ‘Che Syrah Sarà’ è um rubi consistente com nuances violetas. Do cálice emergem vívidos aromas frutados de groselha e mirtilo que se fundem com notas especiadas de pimenta preta e baunilha. Toques balsâmicos enriquecem a trama olfativa. Na boca, é elegante e carnoso, muito fresco e intenso, com taninos aveludados que guiam o final suculento. Em virtude de sua notável estrutura e da intensa frescura, este Syrah representa uma combinação perfeita com preparações à base de cordeiro ou carnes de vaca cozidas lentamente.