Syrah 'Gargantua California' Bergstrom 2015
Vinhos rarosO Syrah ”Gargantua California” da Bergstrom é um experimento de uma adega do Oregon. As uvas Syrah, que há algumas décadas são protagonistas também da enologia americana, proporcionam resultados surpreendentes em toda a costa Oeste. Por isso, Bergstrom propõe diferentes versões de Syrah provenientes de vários estados. A versão californiana apresenta um bouquet fragrante, com violeta, lavanda que se encontram com frutos vermelhos e ervas aromáticas, com notas salinas que se entrelaçam com os típicos aromas especiados do Syrah. Fino, equilibrado e estruturado, surpreende pela elegância e sabor: intrigantes os toques defumados e balsâmicos do final.
A Syrah “Gargantua California” da Bergström é o resultado do desejo de produzir uma grande Syrah na região do Oregon, famosa principalmente por ser uma segunda pátria das uvas borgonhonas Chardonnay e Pinot Noir. A variedade originária do Vale do Rhône adaptou-se bem às características pedoclimáticas do território; a prova disso é um tinto de grande charme, intenso, rico e profundo. Os aromas de pequenos frutos silvestres de baga escura e as notas especiadas tornam-no muito adequado para harmonizações gastronómicas com caça assada, assados de carne e grelhados mistos.
"Gargantua California” é uma Syrah produzida no Oregon pela propriedade Bergström. O projeto nasceu de uma iniciativa de John e Karen Bergstrom, que decidiram juntos dedicar-se ao cultivo da videira e à produção de vinho. As vinhas estão localizadas no famoso Vale de Willamette, que, devido às condições climáticas frescas e aos solos vocacionados, é considerada uma das melhores regiões de todos os Estados Unidos. Dos 34 hectares da propriedade, apenas uma dúziasão dedicados à viticultura. A gestão agronómica segue os princípios da biodinâmica, em pleno respeito pelo ambiente. O vinho é o fruto de vinhas de Syrah de cerca de 30 anos, cultivadas em zona de colinas, em solos de antiga origem vulcânica, que geraram xistos de natureza metamórfica. Os melhores cachos selecionados na vinha são vinificados com uma fermentação em parte a granel e maceração nas cascas. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho estagia por 12 meses em barricas e por 12 meses em garrafa.
O tinto Syrah “Gargantua California” da Bergström é uma interessante interpretação desta extraordinária casta francesa, capaz de proporcionar tintos de notável e inconfundível personalidade. De um rubi profundo com reflexos púrpura, expressa um bouquet intenso e rico, com aromas de groselha negra, mirtilos, amora silvestre, cereja madura, nuances florais de violeta, toques de ervas aromáticas, especiarias orientais e pimenta preta. Estruturado e frutado, tem uma trama tânica densa e incisiva, bem integrada ao corpo do vinho. Harmonioso e