O Syrah le Anfore di Elena Casadei é um tinto que une riqueza e definição aromática, integrado pela forte impressão territorial da Maremma. Não há como negar, é precisamente na área de Suvereto que as variedades internacionais como Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon encontram uma espécie de sublimação, conseguindo expressar ao máximo suas características, especialmente graças a um clima extremamente quente que lembra o da Califórnia, mas constantemente mitigado pelas brisas do mar. Nos 16 hectares da propriedade, são exatamente estas últimas que encontram espaço e são cultivadas sem o uso de qualquer substância química ou sintética, de modo a preservar o equilíbrio natural. Resultam líquidos indiscutivelmente quentes e potentes, aromaticamente generosos, mas nunca enjoativos ou redundantes.

O vinho Syrah Casadei é obtido de uma expressão pura da variedade homônima, de vinhedos que repousam em solos argilosos com alta presença de minerais. Nos vinhedos, situados em Suvereto, seguem-se os preceitos da biodinâmica, de modo a respeitar a vitalidade do solo, das plantas e dos frutos e em a adega prossegue coerentemente com fermentações alcoólicas espontâneas e maceração nas cascas de cerca de um mês. O vinho amadurece por pelo menos 7 meses em ânforas de terracota.

As Anfore Syrah apresentam-se no copo com uma cor rubi intensa, quase impenetrável. Nariz rico em sugestões, indiscutivelmente inclinado para "tonalidades escuras" onde se destacam nitidamente frutos silvestres, especiarias e grafite, em uma teia dinâmica. O gole é indiscutivelmente dotado de textura aveludada, traçando um perfil de caráter mas nunca áspero, jogado mais na elegância do que na aspereza. Ele se ergue como um aliado valioso de pratos com sabores marcantes como queijos curados e caça, também em ensopado. Charmant.

Syrah Le Anfore di Elena Casadei 2022

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