Syrah 'Les Aoutres' Domaine Arsac 2022
( )
75 cl
Syrah 100%
Leveduras indígenas, Artesanais
Não disponível
Pontos‑chave
ArtesanaisPelos nossos sommeliers
O Syrah "Les Aoutres" da adega francesa Domaine Arsac é um vinho tinto suculento e especiado, perfeito para acompanhar pratos à base de carne. As uvas necessárias para a elaboração deste rótulo são selecionadas manualmente e vinificadas com apenas leveduras indígenas, enquanto o envelhecimento ocorre por 6 meses em madeira e mais 6 meses em cimento. A cor vermelho rubi intenso introduz notas de fruta vermelha madura e pimenta preta. O paladar é suculento, macio, elegante e longo
os taninos, finos e elegantes. Ótimo com caça e tajine de carne.característica e inconfundível frescura. A colheita é feita naturalmente à mão e a fermentação ocorre espontaneamente através dos próprios leveduras indígenas, dentro de ovos de cimento. 90% da massa continua nestes recipientes uma longa maceração com as cascas, com delicadas pisações diárias, enquanto os restantes 10% realiza sua maturação por cerca de 6 meses em barricas de madeira de 600 litros usadas. Ao final deste período, esta parte é misturada ao restante e após alguns meses o vinho final é engarrafado sem sofrer qualquer clarificação invasiva, mas simplesmente decantado através de transferências por gravidade.os taninos, finos e elegantes. Ótimo com caça e tajine de carne.
Cor:
Vermelho rubi intenso
Aroma:
Cheio, rico, notas de fruta vermelha madura encontram especiarias doces
Sabor:
Frutado, carnudo, especiado, com taninos suaves e um final muito longo