Syrah 'Les Aoutres' Domaine Arsac 2022
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Syrah 'Les Aoutres' from the French winery Domaine Arsac is a juicy and spicy red wine perfect for accompanying meat dishes. The grapes used to make this label are selected by hand and vinified with only indigenous yeasts, while the wine is matured for 6 months in wood and a further 6 months in cement. The intense ruby red colour introduces notes of ripe red fruit and black pepper. The palate is juicy, soft, elegant and long
os taninos, finos e elegantes. Ótimo com caça e tajine de carne.característica e inconfundível frescura. A colheita é feita naturalmente à mão e a fermentação ocorre espontaneamente através dos próprios leveduras indígenas, dentro de ovos de cimento. 90% da massa continua nestes recipientes uma longa maceração com as cascas, com delicadas pisações diárias, enquanto os restantes 10% realiza sua maturação por cerca de 6 meses em barricas de madeira de 600 litros usadas. Ao final deste período, esta parte é misturada ao restante e após alguns meses o vinho final é engarrafado sem sofrer qualquer clarificação invasiva, mas simplesmente decantado através de transferências por gravidade.os taninos, finos e elegantes. Ótimo com caça e tajine de carne.
Cor:
Intense ruby red
Aroma:
Full, rich, notes of ripe red fruit meet sweet spices
Sabor:
Fruity, fleshy, spicy, with soft tannins and a very long finish