Das Weingut San Patrignano aus der Romagna präsentiert den Rosato Syrah 'Prenna', einefrische und delikate Interpretation der Rebsorte. Das Projekt San Patrignano geht über die reine Weinproduktion hinaus und hat sich zur größten Rehabilitationsgemeinschaft in Europa entwickelt. Etwa 1.000 junge Menschen beschäftigen sich täglich mit Aktivitäten wie Kunsthandwerk und der Herstellung von Qualitätswein und Lebensmitteln, die es der Gemeinschaft ermöglichen, nachhaltig zu bleiben und sich selbst zu finanzieren.

Der Syrah San Patrignano Rosato 'Prenna' ist ein 100%iger Syrah aus einem alten Weinberg, der auf lehm- und skelettreichen Böden gepflanzt wurde. Die Weinlese erfolgt in den letzten zehn Augusttagen, um den Reichtum an organischen Säuren in den Trauben zu bewahren, die dann im Ganzen mit einer 12-stündigen Kryomazeration direkt in der Presse vinifiziert werden, um die in den Trauben enthaltenen aromatischen Vorstufen zu erhalten. Es folgt eine sanfte Pressung und die alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks für etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Der gesamte Prozess findet unter Ausschluss von Sauerstoff statt, um die Trauben und den Most vor Oxidation zu schützen. Um die Eigenschaften des Weins zu bewahren, erfolgt die 4-monatige Reifung in Stahltanks.

Der Syrah Rosato "Prenna" von San Patrignano hat eine leuchtend rosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase bietet angenehme fruchtige und blumige Noten von Erdbeere, Rosenblättern, Granatapfel und Himbeere, umgeben von einem zarten, für Syrah typischen Gewürzton. Am Gaumen ist er rund und saftig, mit schöner Frische und Geschmack und einem sehr angenehmen Abgang, der die feinen Düfte aus der Nase wieder aufleben lässt. Es handelt sich um einen Roséwein mit ausgezeichneter Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen, der eine breite Palette von Gerichten zu Wasser und zu Lande begleiten kann.

Syrah Rosato 'Prenna' San Patrignano 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

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Temperatura

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Quando beber