Syrah 'Tellus' Falesco 2023

O Syrah “Tellus” Falesco nasce da uma vontade dos Cotarella de valorizar esta casta internacional em terras laziais. Resultado plenamente alcançado a julgar pelo perfil deste tinto, que se destaca no nariz graças a notas equilibradas que brincam entre a fruta recém-colhida e as especiarias. Uma garrafa cuja imagem do rótulo, elaborada em 2009 por ocasião de um evento realizado no Castel Sant’Angelo, remete ao mundo da arte, em uma combinação de setores que sempre viu nascer colaborações frutíferas. Perfeito para beber agora, è um vinho que pode ser deixado a descansar por mais alguns anos antes de ser aberto.

O “Tellus” Falesco é um Syrah puro que nasce de vinhedos jovens, cuja idade gira em torno de 15 anos. Estamos dentro de um solo composto principalmente por areia, a uma altura de cerca de 300 metros acima do nível do mar. O cuidado das vinhas individuais, caracterizadas por uma produção limitada, permite chegar à colheita com uvas equilibradas, tanto do ponto de vista açucarado quanto do ponto de vista fenólico. Após uma prensagem soffice realiza uma maceração a frio por 4-5 dias a uma temperatura controlada de 18-20 graus. Em seguida, prossegue-se com a fermentação, em aço por 15 dias, ao final da qual o vinho é colocado em barricas de segundo uso por um período de 5 meses. Aqui também ocorre a fermentação malolática.

O vinho tinto Syrah “Tellus” se apresenta ao olho com uma cor tipicamente rubi, condicionada por leves reflexos que tendem mais ao violetado na unha. O nariz se abre com toques dominados pela pequena fruta silvestre, enriquecidos depois no final da análise olfativa por sensações mais especiadas, onde se percebe uma referência à baunilha. Na degustação é de corpo envolvente, quase sedoso, com uma trama tânica finamente esculpida, finalizando com um retrogosto de caráter cítrico. A mão do mítico Cotarella é sentida neste produto laziale, caracterizado por uma relação qualidade-preço decididamente interessante.