'T14' Guccione

“T14” Guccione é um vinho branco incomum e artesanal, produzido por Guccione, viticultor de Monreale. Este branco de Francesco Guccione é produzido na sua pequena empresa herdada dos seus bisavós e tem um lugar de honra entre os brancos da ensolarada ilha. A sua filosofia produtiva sempre se associou aos princípios da condução biológica e está em conversão biodinâmica, pois para ele é fundamental que todos os elementos que contribuem para o sucesso do vinho – terra, calor, água e luz – estejam em harmonia e possam ser valorizados.

“T14” Guccione provém de vinhedos que se encontram a 480 metros acima do nível do mar, em um solo argiloso de cor marrom característica. A colheita é manual em caixas de 20kg na segunda metade de setembro. A fermentação é ativada por leveduras naturais dentro de grandes tonéis de madeira e tanques de aço. Para Francesco, um elemento importante para os seus vinhos, além do cuidado que ele tem para fazer crescer as plantas com o mínimo de intervenções químicas possível, é o papel do viticultor, que deve saber interpretar os anos e as uvas de modo a fazê-las expressar ao melhor.

O Trebbiano “T14” de Guccione aparece no copo com um belo amarelo dourado brilhante, prelúdio ao que encontraremos em seu interior. A análise organoléptica denota uma notável amplitude de aromas, que vão do bouquet floral caracterizado por flores amarelas como a giesta e a laranjeira –só para nos lembrar a origem siciliana da garrafa-, passando por cítricos que têm como contraponto as notas mais doces de mel e avelãs, fechando finalmente com ervas de mato mediterrâneo. Na boca, a suavidade impressiona, que é apoiada por uma excelente estrutura, e se estende sobre um tapete mineral e salgado com um final fresco que incentiva a beber.