'Tanca Farrà' Sella & Mosca 2022
O "Tanca Farrà" é um vinho tinto encorpado e fascinante, obtido da união da potência e riqueza do autóctone Cannonau com a elegância e personalidade do internacional Cabernet Sauvignon. O perfil aromático é evoluído, centrado em notas de fruta vermelha madura, mirto e especiarias doces com toques de madeira nobre. O paladar persistente, intenso e envolvente combina perfeitamente com pratos estruturados à base de carne
O "Tanca Farrà" da Sella & Mosca une a verdadeira força caracterial do Cannonau à elegância do Cabernet Sauvignon, dando origem a um vinho tinto que se destaca pelo notável relação qualidade-preço. Sella & Mosca é uma realidade prestigiosa que deu prestígio a toda a região vitivinícola sarda. Mais de um século de história, desde que Quintino Sella e o advogado Mosca decidiram dar vida a esta adega com o compromisso de valorizar o território sardo, até então negligenciado. A intuição foi certamente premiada, tanto que hoje são cerca de 500 os hectares cultivados pela adega, que alcançou padrões qualitativos muito altos mantendo um olhar atento em relação à biodiversidade e à sustentabilidade ambiental. Variedades autóctones são integradas por algumas castas internacionais, cujo encontro, como neste caso, dá origem a vinhos do dia a dia de extrema finesse.
O vinho "Tanca Farrà" provém da união entre Cannonau e Cabernet Sauvignon. As vinhas utilizadas para produzir o líquido vêm do quadrante sudeste da Tenuta Sella e Mosca está situada em terrenos argilosos-ferrosos que conferem uma notável força característica aos frutos produzidos. Após a colheita das uvas e a prensagem, ocorre uma maceração a frio de um a dois dias, que precede a fermentação a temperatura controlada. Todos os processos são realizados separadamente para as duas variedades, que são reassembladas apenas no final, de modo a alcançar o equilíbrio ótimo. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de vários tamanhos por cerca de 2 anos, para que o líquido se enriqueça com mais complexidade.
O "Tanca Farrà" se apresenta no copo com uma cor rubi adornada por reflexos granada. O nariz funde magistralmente o caráter rico e marinho do Cannonau, à extrema suavidade do Cabernet Sauvignon, alternando notas iodadas, de ameixa e de alfarroba com refinadas explosões herbáceas típicas da variedade internacional de uva tinta. O gole preenche a boca em virtude de uma matéria perfeitamente gerida, onde a textura aveludada é equilibrada por um justo aporte de frescura e salinidade. Evidentes os retornos vegetais do Cabernet.Sauvignon, que o tornam um vinho de classe e de estilo internacional. Realmente um must a este preço!