'Tanca Farrà' Sella & Mosca 2022
"Tanca Farrà" is a full-bodied and fascinating red wine, obtained from the union of the power and richness of the native Cannonau with the elegance and personality of the international Cabernet Sauvignon. The aromatic profile is evolved, focused on notes of ripe red fruit, myrtle, and sweet spices with hints of noble wood. The persistent, intense, and enveloping sip pairs perfectly with structured meat dishes.
O "Tanca Farrà" da Sella & Mosca une a verdadeira força caracterial do Cannonau à elegância do Cabernet Sauvignon, dando origem a um vinho tinto que se destaca pelo notável relação qualidade-preço. Sella & Mosca é uma realidade prestigiosa que deu prestígio a toda a região vitivinícola sarda. Mais de um século de história, desde que Quintino Sella e o advogado Mosca decidiram dar vida a esta adega com o compromisso de valorizar o território sardo, até então negligenciado. A intuição foi certamente premiada, tanto que hoje são cerca de 500 os hectares cultivados pela adega, que alcançou padrões qualitativos muito altos mantendo um olhar atento em relação à biodiversidade e à sustentabilidade ambiental. Variedades autóctones são integradas por algumas castas internacionais, cujo encontro, como neste caso, dá origem a vinhos do dia a dia de extrema finesse.
O vinho "Tanca Farrà" provém da união entre Cannonau e Cabernet Sauvignon. As vinhas utilizadas para produzir o líquido vêm do quadrante sudeste da Tenuta Sella e Mosca está situada em terrenos argilosos-ferrosos que conferem uma notável força característica aos frutos produzidos. Após a colheita das uvas e a prensagem, ocorre uma maceração a frio de um a dois dias, que precede a fermentação a temperatura controlada. Todos os processos são realizados separadamente para as duas variedades, que são reassembladas apenas no final, de modo a alcançar o equilíbrio ótimo. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de vários tamanhos por cerca de 2 anos, para que o líquido se enriqueça com mais complexidade.
O "Tanca Farrà" se apresenta no copo com uma cor rubi adornada por reflexos granada. O nariz funde magistralmente o caráter rico e marinho do Cannonau, à extrema suavidade do Cabernet Sauvignon, alternando notas iodadas, de ameixa e de alfarroba com refinadas explosões herbáceas típicas da variedade internacional de uva tinta. O gole preenche a boca em virtude de uma matéria perfeitamente gerida, onde a textura aveludada é equilibrada por um justo aporte de frescura e salinidade. Evidentes os retornos vegetais do Cabernet.Sauvignon, que o tornam um vinho de classe e de estilo internacional. Realmente um must a este preço!