Taurasi Feudi di San Gregorio 2020

O Taurasi da Feudi Di San Gregorio é uma expressão harmoniosa e territorial de todo o potencial que a Aglianico pode oferecer, se cultivada com respeito e conhecimento. Qualidades importantes, que se manifestam desde 1986, ano de fundação da adega, que teve o mérito não só de produzir vinhos que se destacam pela constância e nível qualitativo, mas também de se erguer como um dos principais referenciais enológicos da Campânia, contribuindo de forma significativa para o desenvolvimento vinícola da região.

O Feudi Di San Gregorio Taurasi é um vinho de matriz vulcânica, e o solo sobre o qual estão plantadas as vinhas transfere ao líquido uma profunda impressão mineral. Os vinhedos estão localizados entre 350 e 700 metros de altitude, cultivados com respeito ao meio ambiente e à biodiversidade. Após uma cuidadosa seleção dos melhores cachos, a fermentação e maceração ocorrem em tanques de aço durante cerca de 3-4 semanas. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de média tosta e dura cerca de 18 meses, seguido por uma pausa em garrafa de cerca de seis meses. O passagem em pequenas barricas de madeira, além de ampliar o conjunto do vinho, é funcional para suavizar e amaciar a exuberância juvenil da Aglianico.

O vinho Taurasi Feudi di San Gregorio exibe uma cor rubi vibrante. No nariz, emerge o clássico conjunto aromático da casta, feito de ameixa e pimenta preta, enriquecido por nuances especiadas de canela e cravo-da-índia. Sabor potente, mas extremamente equilibrado, em virtude de uma suavidade bem calibrada e de um tanino já doce e maduro. A longa persistência remete a pratos suculentos, como um braçado de Aglianico, para uma grande aliança territorial. Um vinho de peso, que sabe, no entanto, ser apreciado pela sua bebibilidade. Polivalente.