Tempranillo 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Tempranillo “Pampaneo Natural” é um vinho tinto rico e fresco da região espanhola de La Mancha, envelhecido por alguns meses em ânfora de terracota. Emana aromas de fruta vermelha e flores silvestres, especiarias finas e ervas aromáticas. O paladar é intenso, fresco e fragrante, com taninos aveludados no final. Vinho Artesanal, Biológico, Triple A
O Tempranillo “Pampaneo Natural” da Esencia Rural é um concentrado de Mancha, virgem e selvagem, em estado puro. Um dos dois tempranillos da Bodega Bruno Ruiz, que Julian se compromete há muito a produzir animado por um virtuosismo camponês incapaz de ceder a compromissos com a indústria, homogeneizadora do vinho. Uma versão feminina que veste uma saia feita de sarmentos e cachos, de folhas de videira e engaços, com sapatos vermelhos fogo: pare-a se a vir por aí, seu encontro será excêntrico e vorticoso, impossível de esquecer!
O “Pampaneo Natural” é um Tempranillo que captura o paladar e perturba a mente, animado por um calor abrasador e ensolarado que fala de extensões intocadas e infinitas, de vinhas que surgem, entre um moinho de vento e outro, de plantações de alho negro. Bem-vindos à casa Ruiz! Os vinhedos que embalam a uva Tempranillo são jovens, se comparados às vinhas centenárias, têm 25 anos de idade nas costas e toda a vigorosa e poderosa energia que disso resulta. Conhecimento minucioso das plantas, sensibilidade materna e selecção manual dos melhores cachos provenientes dos lotes mais antigos, estas são as constantes atenções que Julian Ruiz tem para a sua vinha.
Este “Pampaneo Natural” de Bruno Ruiz - Esencia Rural é um Tempranillo como deve ser, sem correções, sem maquiagem, sem arredondamentos bajuladores; é franco, diz as coisas como estão, tem manias de protagonismo. Fermenta espontaneamente na companhia das suas leveduras e das cascas em recipientes de aço por 4 meses, depois transfere-se para ânforas onde repousa na leve tranquilidade da terracota antes de ser engarrafado, sem ser submetido a qualquer clarificação ou filtração e sem ser ocultado por qualquer adição de sulfitos. Resulta um suco sanguíneo e vínico, com um tanino rústico e cortante, com uma veia ácido-sápida que sustenta a bebida em progressão. Saltitam na taça aromas de fruta vermelha sobremadura, de azeitonas pretas, de terra molhada. Um hino à mediterraneidade quente e envolvente!
de agricultura italiana ou da UE