Terlaner Pinot Bianco Muri - Gries 2024
O Terlaner Pinot Bianco de Muri - Gries é um vinho branco nascido a 500 metros de altitude, nas frescas áreas do município de Appiano. Envelhece por 5 meses, em parte em aço e 30% em madeira, adquirindo estrutura e maciez, sem perder frescura e mineralidade. No nariz, as notas de fruta amarela, maçã e cítricos são acompanhadas por agradáveis nuances especiadas, de pimenta branca e avelã. Para saborear com pratos da cozinha alpino-mediterrânea!
O Pinot Bianco ‘Abtei Muri’ Riserva representa uma refinada expressão de Pinot Bianco do Alto Adige produzida pela adega convento Muri - Gries a partir de uma única vinha selecionada. A história moderna da propriedade Muri - Gries começou em 1845, quando um grupo de monges beneditinos provenientes de Muri, Suíça, se estabeleceu em Gries-San Quirino, uma das cinco circunscrições de Bolzano. Aqui, os monges assumiram a abadia local dos canônicos agostinianos, que há séculos se dedicavam à produção de vinho, alimentando e elevando a tradição desta adega convento. Hoje, a seleção ‘Abtei Muri’ constitui a linha de excelência da propriedade, que nasce das melhores vinhas da propriedade.
A Riserva ‘Abtei Muri’ Pinot Bianco Muri - Gries deriva apenas de uvas Pinot Bianco cultivadas em Appiano Monte em solos de cascalho calcário localizados a uma altitude de cerca de 550 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada seguindo uma cuidadosa parcelização e os cachos são então transferidos para a adega e prensados de forma suave, com o mosto obtido que passa por fermentação alcoólica inicialmente em tanques de aço inox e posteriormente em madeira. Concluído o processo fermentativo, o vinho envelhece por 16 meses sobre as lamas finas, 70% da massa em grandes barris e os restantes 30% em barricas. Segue-se a assemblagem, o engarrafamento e o descanso adicional em vidro antes da colocação no mercado.
Muri - Gries Pinot Bianco Riserva ‘Abtei Muri’ é de cor amarelo palha com belas nuances douradas. O perfil aromático expressa intrigantes aromas de frutas de polpa branca madura que encontram notas florais e sensações de especiarias como a pimenta branca. Na boca destaca-se pela riqueza e elegância, bem como pela progressão fresca e envolvente que repousa sobre um persistente epílogo mineral.