Teroldego 'Lille' Poppelvej 2022

O Teroldego 'Lille' da realidade artesanal Poppelvej representa uma rara interpretação australiana de Teroldego, variedade de uva tinta autóctone do Trentino. Em geral, o Teroldego caracteriza-se pelos seus vinhos muito coloridos, marcados por intensos aromas de frutos silvestres. Sendo uma variedade de maturação tardia, no frio clima alpino do Trentino as uvas podem, por vezes, ter dificuldade em atingir a plena maturação, problema que não ocorre no clima mediterrâneo do South Australia. Além da Austrália, encontram-se pequenas quantidades de vinhedos de Teroldego também na Califórnia e no Brasil, embora a sua presença fora da Itália seja decididamente esporádica.

O 'Lille' Poppelvej Teroldego nasce apenas de uvas da mesma variedade cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em um vinhedo localizado na área de Kuitpo, dentro do território de Adelaide Hills. Na adega, os cachos são submetidos a 3 dias de maceração pré-fermentativa a frio, seguido da prensagem suave e fermentação alcoólica espontânea do mosto em tonéis de madeira. A fase de envelhecimento subsequente, que ocorre sobre as borras finas, prolonga-se por 4 meses e o vinho é finalmente engarrafado sem qualquer filtração e sem o uso de aditivos e auxiliares enológicos, exceto por doses homeopáticas de sulfitos quando necessários.

O 'Lille' Teroldego da pequena adega australiana Poppelvej é de cor rubi escuro e brilhante. Do copo emergem intensas percepções frutadas de amora, groselha e romã, acompanhadas por leves notas herbáceas e florais. A degustação, rica e suculenta, apresenta taninos macios, corpo envolvente e ótima frescura que contribui para o impulso do final, longo e profundo. Justamente em virtude de seu impulso, este Teroldego deve ser servido fresco, a uma temperatura não superior a 15-16 °C.