Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Tierra Fidel Tinto da adega Bodegas Tierra é um vinho tinto rico e profundo à base de Garnacha e Graciano, que amadurece em barricas novas de carvalho americano. No nariz, oferece notas intensas de frutos silvestres, tabaco, café e especiarias doces, enquanto no paladar é cheio e envolvente, com um final persistente e ligeiramente especiado. Acompanhar com pratos saborosos à base de carne vermelha e caça
O ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto da Bodegas Tierra é um blend de Garnacha Tinta e Graciano que se destaca pela riqueza e intensidade produzido no território da Rioja Alavesa, uma das três sub-regiões em que se divide a Rioja. Como locais destinados ao envelhecimento dos seus vinhos, a família Fernandez Gomez, proprietária da Bodegas Tierra, utiliza antigas cavernas subterrâneas datadas dos séculos XV e XVI, caracterizadas por valores de temperatura e umidade ótimos e constantes durante todo o ano. Aqui repousam também as barricas de carvalho americano utilizadas para o ‘Tierra Fidel’ Tinto.
O Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ deriva de uma assemblage equivalente de uvas Garnacha Tinta e Graciano, variedades cultivadas dentro dos vinhedos Espilver e El Convento, plantados em 1987. Após a colheita manual em caixas, os cachos são transferidos para a adega onde são desengaçados e esmagados, com parte do mosto sendo retirado segundo a técnica do sangramento. A fermentação alcoólica ocorre em barricas novas de carvalho americano de 500 litros, os mesmos recipientes onde ocorre a fermentação malolática e o longo envelhecimento de 24 meses. Concluído este período, o vinho é engarrafado e após um descanso adicional em vidro está finalmente pronto para a saída definitiva no mercado.
O Rioja Tinto ‘Tierra Fidel’ da realidade espanhola Bodegas Tierra tem uma cor vermelho cereja com reflexos rubi. O conjunto olfativo é definido por brilhantes notas frutadas de amarena e frutos silvestres que se juntam a aromas mais profundos de café, tabaco e especiarias doces, com lembranças minerais de carvão e grafite ao fundo. A progressão no paladar é equilibrada e saborosa, de grande impacto pela riqueza e intensidade, com um tanino suave a guiar o persistente final frutado e ligeiramente picante.