Timorasso 'Derthona' Claudio Mariotto 2024
Favoritos da CallmewineThe Timorasso "Derthona" by Claudio Mariotto is a rich, fruity, and mineral wine, capable of giving its best after a few years of aging in the bottle. Notes of fruit, chamomile, and flint emerge from an elegant and territorial framework, animated by freshness and sapidity.
O Timorasso Derthona da adega alessandrina Claudio Mariotto é uma expressão autêntica e cristalina de Timorasso, derivada de uma seleção das melhores uvas cultivadas pelo viticultor Claudio Mariotto. Com o termo 'Derthona', antigo nome da cidade de Tortona, é indicada a denominação dos Colli Tortonesi, renomeada para dar ainda mais destaque ao território. Esta zona representa o berço do Timorasso, uma variedade de uva branca que, após ter estado perto do esquecimento, há mais de quarenta anos está vivendo uma reconsideração exponencial entre produtores e apreciadores, conscientes das grandes potencialidades enológicas desta casta.
O Derthona Claudio Mariotto Timorasso é produzido apenas com uvas da mesma variedade cultivadas em solos calcários e argilosos. As vinhas, situadas a uma altitude de cerca de 250 metros acima do nível do mar, são cultivadas sem o uso de produtos químicos de síntese e a colheita é realizada geralmente no final de setembro. Os cachos são então submetidos a uma prensagem suave e lenta, com o mosto assim extraído que passa por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inoxidável termorregulados. Sempre em aço, o líquido permanece a maturar por cerca de um ano sobre as borras finas com leves batonnage e, após pelo menos mais 6 meses de envelhecimento em garrafa, o vinho está pronto para o mercado.
À vista, o Derthona Timorasso do produtor Claudio Mariotto apresenta uma coloração amarelo palha de média intensidade. Notas nítidas de fruta de verão, casca de cítricos e camomila caracterizam o perfil olfativo junto com vivos aromas minerais de pedra de isqueiro. Na boca, apresenta um caráter tipicamente varietal com a vivaz frescura e a marcante nota salina a animar a progressão, antecipando um final rico em sensações frutadas, florais, tostadas e minerais.