Timorasso Derthona 'Pitasso' Claudio Mariotto 2021
The Timorasso "Pitasso" by Mariotto is a rich, intense, and full-bodied white wine. It has a very territorial aromatic profile, with notes of yellow fruit, flowers, and honey, destined to evolve for many years. On the palate, it is soft, flavorful, and complex, with excellent persistence.
O Pitasso é um dos crus produzidos por Claudio Mariotto a partir de uvas Timorasso, uma casta de grande potência expressiva que historicamente sempre povoou os Colli Tortonesi, mas que, até o início dos anos 90, corria o risco de desaparecer devido à preferência progressiva de muitos viticultores locais por variedades mais dóceis de cultivar e mais conhecidas.
A resistência oposta por alguns tenazes vignerons, empenhados na redescoberta dessas castas, levou à atual produção de alguns dos maiores brancos italianos, capazes de evoluir ao longo do tempo de maneira impecável. Desde os primeiros anos do renascimento do Timorasso, Claudio Mariotto tem buscado criar uma gama altamente representativa para cada possível declinação da casta, trabalhando com vinhedos antigos de ótimas exposições, para extrair vinhos de forte personalidade.
Entre esses, certamente está o Pitasso, criado por Claudio Mariotto seguindo um estilo que privilegia a expressão mais autêntica da casta base, naturalmente predisposta a produzir vinhos encorpados e com bom teor alcoólico, com uma mineralidade acentuada conferida pelos solos argilosos-calcários de Vho.
Nos últimos anos, a maioria dos guias do setor tem dado ótimas avaliações a este cru, e as degustações feitas de safras antigas confirmaram seu amplo potencial de evolução ao longo do tempo: não resta nada além de mergulhar no esplêndido e ainda inexplorado território dos Colli Tortonesi através de uma prova de Pitasso!