Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

O Timorasso 'SantaCroce' da La Colombera é um vinho branco refinado, obtido da mesma casta, autóctone das colinas tortonesas e presente nesta área desde a Idade Média. Para a vinificação, utiliza-se madeira tanto na fase fermentativa quanto na fase de envelhecimento para obter maior profundidade e equilíbrio. No nariz é amplo, com notas de ervas aromáticas, flores amarelas e mel, e um final atraente de sílex. Na boca é macio e saboroso, com uma frescura convidativa e uma longa persistência. Ótimo em combinação com lulas guisadas e ervilhas