Tintilia 'Pietrafitta' Cianfagna 2015

O “Pietrafitta” de Cianfagna é uma Tintilia do Molise em pureza, amadurecida em aço, com boa intensidade e concentração aromática, que revela o verdadeiro rosto desta interessante casta de uva tinta do nosso sul. O bouquet é de notas de fruta vermelha madura, acompanhadas por aromas especiados. Quente e envolvente, apresenta-se ao paladar suculento e rico, com um final persistente e uma nota ligeiramente amarga típica da casta.

O tinto “Pietrafitta” é um vinho que reflete bem as características do território de origem, além da casta Tintillia. A propriedade Cianfagna está localizada em Acquaviva Collecroce e se estende por 4 hectares na zona montanhosa do interior de Termoli, a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, com exposição solar voltada para o sul. O mar está a apenas 30 quilômetros de distância e as brisas do Adriático mitigam o clima quente e favorecem a presença de boas variações térmicas. Os solos são predominantemente argilosos e as vinhas estão localizadas em Contrada Pietrafitta, assim chamada precisamente pela presença de muitas pedras no solo, que só após um trabalho árduo se pôde trabalhar como vinha. As vinhas são cultivadas em cordão esporonado, com poucas gemas e baixas produções, para sempre ter uvas de alta qualidade. A fermentação ocorre em aço e o vinho amadurece sempre em aço por 24 meses e envelhece por mais 6 meses em garrafa antes da venda.

O vinho “Pietrafitta” é a versão de Tintillia da adega Cianfagna mais intensa e profunda, mas que, graças a um envelhecimento apenas em aço, conserva o perfil varietal da casta. É um rótulo perfeitamente alinhado com a filosofia da adega, que sempre teve como objetivo propor vinhos de caráter territorial, genuínos e saudáveis, com vinificações que preveem a mínima intervenção na adega e um uso muito baixo de sulfitos. A cor é um vermelho rubi muito intenso. Os aromas são orientados principalmente para os aromas de fruta vermelha madura, com nuances especiadas e uma nota característica de pimenta preta. No paladar tem boa estrutura, é quente e envolvente, com uma textura tânica de belo espessura e aromas . O final é fresco e agradavelmente amargo.