Tokaji Aszù 5 Puttonyos Disznoko 2014 - 50cl
O Tokaji Aszú 5 Puttonyos da Disznoko é uma variante doce deste fantástico vinho Muffato. Notas intensas vibram no nariz, são percebidas referências à fruta em compota de damasco, uva passa, mel de acácia e citrinos cristalizados com toques de especiarias doces e um final mineral. Na boca é fresco, longo, concentrado e com um final especiado
O Tokaji Aszù 5 Puttonyos da adega Disznoko é uma verdadeira excelência no mundo dos vinhos de sobremesa e confirma a antiga e célebre fama dos grandes vinhos de sobremesa produzidos na Hungria com uvas afetadas pela Botrytis Cinerea. O bouquet expressa sedutores aromas de mel, especiarias, frutas desidratadas e frutas secas. O paladar é macio e de envolvente doçura, com aromas densos e muito persistentes, bem equilibrados pela frescura final. É um vinho de sobremesa de grande equilíbrio, intenso e complexo, perfeita síntese do estilo Disznoko.
O Tokaji Aszù é produzido na propriedade Disznoko, que se encontra em uma das áreas historicamente mais vocacionadas da região Tokaji, classificada como Premier Cru desde 1732. Um feliz complexo de fatores pedoclimáticos fez com que esta área se tornasse famosa pelos extraordinários vinhos doces botritizados. O clima é caracterizado por invernos frios, primaveras curtas e verões muito quentes. Nos meses de outono, os dias ensolarados e as noites frias favorecem a presença de neblinas matinais e o grau certo de umidade, indispensável para a Botrytis Cinerea. As uvas são deixadas a passar nas plantas com as bagas afetadas pela Botrytis Cinerea e são colhidas à mão de finais de outubro a dezembro. Após o processo de lenta fermentação, maturará por pelo menos 36 meses em barricas antes de ser engarrafado.
O Tokaji Aszù 5 Puttonyos da Disznoko é um vinho de sobremesa de grande charme, para ser saboreado lentamente no final do jantar acompanhado de pastelaria seca. É um néctar de cor dourada antiga com reflexos âmbar. O quadro olfativo apresenta-se com notas de casca de citrinos, damasco desidratado, mel, especiarias suaves, passas e frutas amarelas maduras. No paladar seduz pela doçura aromática, intensa e complexa, que se estende para um final harmonioso de frescura mineral equilibrada e agradável.