Torbato Spumante Brut 'Miràll' Sella & Mosca

O Torbato Spumante Brut 'Miràll' da Sella & Mosca é um novo clássico de uma adega que, desde sempre, está muito atenta a valorizar o seu território, dando voz também a aquelas castas autóctones menos conhecidas, que são capazes com as suas peculiaridades de ampliar os horizontes enológicos de todos os apaixonados. Entre estas, o Torbato é uma uva particularmente querida pela adega, que decide apresentá-la também numa versão Spumante Brut. Um rótulo que impressiona pela grande frescura, onde a bebida é esculpida por uma trama saborosa e mineral que é pontualmente equilibrada. Uma garrafa de caráter vivaz, que se presta bem a ser aberta durante as mais diversas ocasiões, graças também à grande versatilidade culinária que a caracteriza. 

A adega Sella & Mosca elabora este Spumante Brut Torbato 'Miràll' a partir dos cachos de uma casta autóctone, o Torbato. As uvas, cuidadosamente selecionadas na fase da vindima para garantir apenas o melhor do terroir de origem, são trabalhadas seguindo os princípios do Método Martinotti. Após a vinificação, o vinho realiza a segunda fermentação em aço, para depois permanecer, sempre em aço, a maturar por alguns meses, até o momento do engarrafamento.

O 'Miràll' Spumante Brut à base de Torbato manifesta-se ao olho com uma tonalidade amarelo palha suave; as bolhas apresentam-se com uma textura fina e sutil, bastante duradoura. O nariz é dominado por notas elegantes e sutis, onde aromas florais se alternam com toques que tendem para o mineral. Na prova, é de corpo leve, esguio, fluido, com um gole agradavelmente fresco, caracterizado por uma veia saborosa. Uma bolha autêntica e original, com a qual a adega Sella & Mosca reafirma o seu vínculo centenário com o território. Para experimentar na hora do aperitivo, para se deixar conquistar por um brinde feito na Sardenha!