Torbato Spumante Rosé Brut 'Miràll' Sella & Mosca
Castas invulgaresO Espumante Rosé Torbato de Sella & Mosca é um Método Charmat de grande frescura e leveza, ideal para abrir com um aperitivo de mar ou um aperitivo com petiscos. Com um manto rosado suave, exibe um corpo esbelto e tonificante, elegante e fresquíssimo, caracterizado por notas de morango, cereja e pêssego
O Spumante Rosé Brut 'Miràll' de Torbato Sella & Mosca é uma cuvée fresca e frutada, feita com uma base de Torbato, a casta autóctone de uva branca típica da zona de Alghero, e uma pequena percentagem de uvas tintas do território. É um espumante simples, que expressa sobretudo a elegância fragrante de uma bolha delicada e de um gole envolvente e cremoso, caracterizado por delicadas notas salinas típicas dos vinhos do Mediterrâneo. É um espumante com um rosto territorial, perfeito para degustar no momento do aperitivo ou para acompanhar antipastos ou pratos de sabor delicado da cozinha do mar da Sardenha.
O 'Miràll' Rosé Brut de Torbato é um espumante feito por uma das adegas sardas mais importantes e conhecidas. Além da histórica propriedade de Alghero, Sella & Mosca possui propriedades na Gallura e no Sulcis e propõe uma gama de rótulos que exaltam as qualidades das castas autóctones mais importantes da Sardenha. Os vinhedos de Torbato têm uma idade média de cerca de 18 anos e estão localizados na área que circunda a cidade de Alghero, em terrenos de matriz predominantemente calcária. A colheita ocorre entre final de agosto e o início de setembro, de modo a preservar uma frescura acentuada. As uvas são prensadas de forma suave; as tintas com um breve contato com as cascas para extrair aromas e cor. O mosto flor é vinificado em branco em tanques de aço inox a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, procede-se à criação do assemblage e à refermentação, que ocorre em autoclave segundo o Método Martinotti ou Charmat, com um período total de processamento de cerca de dois meses.
O Brut Rosé de Torbato ‘Miràll’ da adega sarda Sella & Mosca é um espumante jovem e vibrante, que conquista pelo seu sabor imediato e pelo seu caráter informal e convivial. À vista apresenta-se de cor rosa suave e delicada, atravessada por um perlage luminoso, fino e de boa persistência. O bouquet expressa aromas de flor de laranjeira, casca de limão, toranja rosa, aromas de pêssego branco, maçã Golden, framboesa, cereja, groselha vermelha, morangos silvestres e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O gole é fragrante, macio e agradavelmente frutado, com um final salgado e refrescante.