'Tormenta' Manciaciumi 2023
Artesanais
Produtores exclusivosO “Tormenta” é um vinho tinto fresco e mineral produzido pela Manciaciumi, uma jovem adega etnea. Proveniente de dois vinhedos situados a 600 e 1000 metros de altitude, apresenta-se com uma cor vermelho rubi com reflexos violetas, acompanhado de aromas de pequenas frutas vermelhas e ervas aromáticas mediterrâneas. No paladar, escorrega com grande facilidade, graças a uma tensão marcante e uma acidez mineral viva
O ‘Tormenta’ da realidade vitivinícola siciliana Manciaciumi é um vinho tinto artesanal de notável impulso e dinamismo, produzido em tiragem limitadíssima. Este rótulo representa uma homenagem de Dario Sciuto, alma de Manciaciumi, ao avô, que nos anos 40 recebeu o apelido de “Tormenta” porque costumava esquiar no Etna com a jaqueta aberta, parecendo uma tempestade. Além disso, o primeiro encontro de Dario com o mundo do vinho ocorreu exatamente na vinha do avô, nas encostas do vulcão ativo mais alto da Europa.
O Manciaciumi ‘Tormenta’ é produzido a partir de uma mistura de uvas tintas cultivadas de acordo com os ditames da agricultura biológica em solos de natureza vulcânica. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, os cachos são esmagados inteiros para a fermentação alcoólica espontânea, associada a cerca de 15 dias de maceração carbónica. Todo o processamento exclui o uso de aditivos e auxiliares enológicos invasivos.
No copo, o vinho tinto ‘Tormenta’ do projeto artesanal Manciaciumi exibe uma cor rubi brilhante com vivos