Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018
Produtores exclusivos
Perfeitos para oferecerO Toro 'Lagarona Tinto' da adega Bodegas Piedra é um vinho tinto espanhol produzido à base de Tinto de Toro e Garnacha na região de Castilla y León. Envelhece por 16 meses em madeira e por 2 anos em garrafa antes do lançamento no mercado, adquirindo grande elegância e potência. No paladar destaca-se a intensidade da fruta, os taninos são sedosos e o final é longo e persistente, enquanto no nariz se abre em um bouquet amplo e complexo, onde as notas de frutos silvestres, ameixa e cereja se acompanham de agradáveis tons balsâmicos e especiados. Um vinho para deixar descansar na adega por alguns anos para descobrir até o fundo sua grande finesse
Através do seu estilo poderoso e ao mesmo tempo elegante, o Toro ‘Lagarona Tinto’ da Bodegas Piedra é capaz de surpreender desde a primeira prova. O nome ‘Lagarona’ deriva da propriedade homônima de onde vêm as uvas, que por sua vez leva o nome do rio Guareña que flui próximo. Em particular, a parcela compreende cerca de 35 hectares de velhas vinhas cultivadas em pé-franco de maneira sustentável.
O Toro ‘Lagarona Tinto’ Bodegas Piedra é feito a partir de uma mistura de Tinta de Toro (75%) e Garnacha (25%). Quando as uvas atingem o estágio ideal de maturação, procede-se à colheita manual, seguida de uma cuidadosa seleção das uvas e, em seguida, da prensagem dos cachos em tanques de aço inox onde a fermentação alcoólica ocorre a temperatura controlada com um prolongado contato entre o mosto e as cascas. A fermentação malolática resultante e o envelhecimento de 16 meses ocorrem ambos em barricas de carvalho francês e são seguidos por dois anos de descanso adicional.em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.
No copo, o ‘Lagarona Tinto’ Toro da vinícola espanhola Bodegas Piedra exibe um manto vermelho granada intenso. O panorama olfativo é descrito por ricos e convidativos aromas frutados de cereja, amora e ameixa que se acompanham de frescas sensações balsâmicas e suaves notas especiadas devido ao envelhecimento em madeira. No paladar, é cheio e envolvente, intenso e persistente, com uma trama tânica aveludada e um epílogo saboroso. Trata-se de um vinho tinto de ótima longevidade que necessita de harmonizações estruturadas como pratos principais à base de carnes vermelhas ou caça, assados ou ainda melhor cozidos, temperados com especiarias e ervas variadas e talvez servidos com um acompanhamento de batatas ou purê.