Toro 'Natural Ecologico' Bodegas Piedra 2023

O Toro ‘Natural Ecológico’ da Bodegas Piedra é um tinto espanhol intenso e autêntico. Provém de uvas da parcela de Pago Bocarrage, plantada em 1967 na comarca de Toro. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea, seguida pela malolática e o envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês. O perfil olfativo remete a notas de ameixa escura e cereja em conserva, com notas especiadas e toques tostados de tabaco. O paladar é cheio e vigoroso, com uma textura tânica sedosa e uma estrutura equilibrada, sustentada por uma frescura vívida. Ótimo em combinação com um 'cocido madrileño', ou seja, um ensopado tradicional de Castilla y León à base de carne e legumes