Torrette Grosjean 2024
The Torrette di Grosjean is a red wine of good body and intensity made from local red grapes that is produced in Valle d'Aosta from vineyards with a slope of 50-70%. Aged in barrique for at least 15 months, it impresses the nose with its complex and intense aromatic profile, where berries lead the scent, followed by hints of spices, toasting, and notes of aromatic herbs.
O Torrette di Grosjean faz parte da linha clássica dos vinhos da adega valdostana e propõe uma interpretação jovem e fresca deste vinho tradicional. A sua tipicidade territorial, de esplêndido vermelho de montanha, baseia-se na utilização apenas de uvas de variedades historicamente presentes no vale e numa vinificação simples em aço, que permite preservar toda a fragrância do fruto e a sua imediata expressividade. É um tinto leve, ideal para degustar durante toda a refeição ou para combinar com sopas de leguminosas, pratos principais com molhos à bolonhesa ou carnes brancas.
O vinho Torrette di Grosjean nasce de um tradicional assemblage de uvas de variedades autóctones valdostanas, como petit rouge, fumin, cornalin e outros, provenientes de algumas parcelas situadas nos territórios municipais de Quart e Saint-Christophe a uma altitude entre 650 e 700 metros acima do nível do mar. As vinhas beneficiam de uma exposição ensolarada voltada para sul e sudoeste e foram plantadas em solos arenosos e pouco profundos, caracterizados por fortes inclinações. No campo, aplicam-se as regras do regulamentoda agricultura biológica, sem utilização de herbicidas, fertilizantes ou tratamentos químicos, em máximo respeito por um ambiente alpino intocado. As uvas são colhidas durante o mês de outubro e são fermentadas a uma temperatura controlada de 28/30 °C, com um período de maceração nas peles de cerca de dez dias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece durante alguns meses em tanques de aço.
O tinto Torrette di Grosjean é a versão clássica do vinho tradicional do Vale de Aosta. O copo cotidiano que sempre está presente à mesa pela sua imediata e direta agradabilidade de beber e o seu caráter convivial. No copo apresenta-se de cor rubi escuro com reflexos brilhantes. No olfato é caracterizado por um bouquet que expressa delicados aromas florais, aromas de pequenos frutos silvestres, de cereja e fruta vermelha fragrante, notas especiadas e de ervas selvagens da flora alpina. Na boca é de corpo médio, com aromas frutados, agradavelmente suculentos e harmoniosos, acompanhados por taninos finos. O final é de boa persistência gustativa, com um retorno a sensações frutadas.