Torrontes 'Inca' Vallisto 2024

O Torrontés 'Inca' Vallisto é um branco argentino de altitude fresco e aromático. Nasce no Vale de Cafayate a mais de 1500 metros de altitude em solos arenosos e argilosos, de vinhedos com mais de setenta anos. A colheita manual ocorre nas primeiras horas da manhã. Em seguida, as uvas são levadas para a adega onde ocorre a fermentação alcoólica e o envelhecimento de alguns meses em aço sobre as borras finas. O perfil olfativo evoca notas de jasmim, flores de laranjeira e toques de pêssego branco com nuances cítricas. O paladar é macio, de média estrutura com uma frescura vibrante e um final equilibrado e muito fragrante. Ótimo para acompanhar um ceviche de peixe branco