Torrontes 'San Pedro Yacochuya' Bodega Rolland 2021
O Torrontés "San Pedro Yacochuya" da vinícola argentina Bodega Rolland é um vinho branco vívido e saboroso, perfeito para surpreender os convidados. Este rótulo é feito com uvas homônimas em pureza, selecionadas manualmente e vinificadas inteiramente em aço. A cor amarelo palha com reflexos esverdeados introduz aromas de fruta branca crocante, flores frescas e toques de ervas selvagens. O paladar é fresco, mineral, ágil e equilibrado
O Torrontes “San Pedro Yacochuya” da Bodega Rolland tem origem na Argentina, na região de Mendoza, precisamente no Vale do Uco. A adega nasce da paixão e da experiência de Michel Rolland e Arnaldo Etchart que, unindo-se, deram vida a uma atividade de produção vitivinícola voltada para a valorização do território argentino e dos produtos que ele poderia oferecer. Michael também manteve sua atividade na França na região de Bordeaux, juntando-se à equipe suas filhas Stéphanie e Marie, a quem delegou algumas funções, como a gestão do departamento logístico e o design da imagem da atividade.
As uvas Torrontes em pureza do Torrontes “San Pedro Yacochuya” da Bodega Rolland provêm de vinhedos situados no Vale do Uco, plantados em 1999 em uma zona linda ao pé da Cordilheira dos Andes. O solo é principalmente composto de cascalho e pobre em minerais, mas ainda assim garante uma boa intensidade à estrutura dos vinhos. O clima é caracterizado por altas temperaturas na maior parte
O Torrontes "San Pedro Yacochuya" da Bodega Rolland apresenta-se no copo com um amarelo palha e reflexos esverdeados. O nariz é embriagado por notas de flores silvestres, erva de campo e fruta amarela; na boca revela uma boa frescura e uma mineralidade agradável com uma excelente correspondência com os aromas percebidos. Combina perfeitamente com peixe grelhado e frito misto de peixe, mas também se revela ótimo com pratos vegetarianos. Produto para ser consumido em aperitivos de verão em locais à beira-mar para desfrutar de um vinho de uma terra distante, mas promissora, e em ocasiões formais para oferecer aos convidados um produto de excelentes qualidades.