Touraine 'Guerrerie' Clos du Tue Boeuf 2022
ArtesanaisThe Touraine "Guerrerie" from the French winery Clos du Tue Boeuf is a juicy and tasty red wine perfect for pairing with roasted meats and pasta dishes with mushrooms. This label is made with a blend of Cot and Gamay grapes manually selected and vinified using only indigenous yeasts, aging takes place in wood for 10-12 months. The bright ruby red color shines in the glass while aromas of red fruits and spices are released. The sip is soft, fruity, balanced and has good taste persistence.
O Touraine “Guerrerie” de Clos du Tue Boeuf nasce em França no Vale do Loire, precisamente em Les Montils. As primeiras marcas de cultivo da videira neste local remontam à época medieval e a família Puzelat soube aproveitar esta matéria-prima da melhor forma, uma vez que historicamente foram agricultores, policultores e, por fim, viticultores, tanto que iniciaram a sua atividade em 1947, tentando produzir vinhos genuínos e ligados ao território de origem. Hoje, são as gerações seguintes que assumiram o leme, ampliando e modernizando a adega, com o olhar sempre voltado para o futuro e para a herança que é transmitida.
Os vinhedos do Touraine “Guerrerie” de Clos du Tue Boeuf estendem-se por cerca de 11 hectares e a composição do solo em que crescem é variada: encontra-se facilmente argila, calcário e gesso e nas zonas mais sujeitas a chuvas também se encontram seixos e areia. As vinhas têm cerca de 35 anos e são cultivadas inteiramente com um regime biológico que foi adotado oficialmente em 1996: parte dos terrenos são geridos e cultivados com a ajuda do cavalo, a fim de não compactar excessivamente o solo e mantê-lo sempre fértil e acolhedor. A colheita é rigorosamente manual e na adega intervém-se o menos possível: o mosto fermenta espontaneamente em barricas de carvalho e segue uma maceração carbónica durante cerca de 21 dias. Envelhece de 10 a 12 meses em barrica.
O Touraine "Guerrerie" de Clos du Tue Boeuf aparece no copo com um vermelho rubi luminoso e os aromas lembram frutos vermelhos e especiarias. Na boca, a estrutura é cheia, saborosa com um final fresco e harmonioso que convida a beber. Perfeito para acompanhar carne vermelha grelhada, estufada, mas também com pratos vegetarianos. Excelente produto para consumir em ocasiões de grelhados de verão no campo com os amigos de sempre ou para noites à lareira no inverno com uma leitura estimulante que acompanha o copo para saborear um produto que tem toda a aparência de ser um bom embaixador da terra de onde provém.