'Tre Albe' Villa Venti 2023

O ‘Tre Albe’ da adega artesanal Villa Venti é um vinho branco romagnolo delicado e refrescante produzido a partir de uma mistura das uvas locais Trebbiano e Albana, da qual vem o jogo de palavras “Tre-Albe”. A Villa Venti está localizada dentro do município de Roncofreddo, nas suaves encostas das colinas romagnolas da província de Cesena. Neste lindo lugar, a família Giardini decidiu preservar o território em vez de explorá-lo, adotando uma abordagem vitícola baseada na sustentabilidade e na não-invasividade dos processos agronômicos e enológicos, operando em harmonia com a natureza. O ‘Tre Albe’ é um rótulo de recente introdução, tendo sido inaugurado com a safra de 2021.

O Villa Venti ‘Tre Albe’ é feito a partir de uma mistura de Trebbiano (60%) e Albana (40%), uvas cultivadas em solos de cor ocre compostos de argila, areia e calcário. As plantas, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, são acariciadas pelos ventos salinos provenientes do Mar Adriático. A colheita é realizada inteiramente à mão e os cachos são então transferidos para a adega para a prensagem delicada, seguida pela fermentação alcoólica conduzida exclusivamente por leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Após o processo fermentativo, a massa passa 6 meses de envelhecimento sempre em aço e mais 4 meses de descanso em garrafa antes da saída definitiva para o comércio.

Na análise visual, o vinho branco artesanal ‘Tre Albe’ da Villa Venti expressa uma tonalidade amarelo palha brilhante. Fragrante e rico, o espectro aromático em seus perfumes de frutas carnudas que encontram notas de flores e ervas selvagens. Sabor, fresco, salgado e suave, com um fechamento harmonioso frutado e floral coerente com o olfato.