Trebbiano d'Abruzzo Cirelli 2024

O Trebbiano d'Abruzzo de Cirelli é um branco do dia a dia, expressão nítida de mineralidade e elegância. Deriva da variedade homônima de uva branca, subestimada por muito tempo, que quando plantada em suas zonas de eleição, é capaz de "ler" o terroir e devolvê-lo de forma cristalina. Em Atri, pequena província de Teramo que se inscreve nas parcelas adequadas ao cultivo da famosa variedade, Francesco Cirelli decidiu conduzir suas vinhas de forma não invasiva, continuando na adega com fermentações espontâneas e banindo clarificações ou filtrações. Hoje, um ponto de referência em sua tipologia, as garrafas de Francesco conquistam pela alegria e sinceridade, com interpretações a cada ano mais convincentes.

O branco Trebbiano provém de uvas puras da variedade homônima, cultivadas na província de Teramo. Proveniente de vinhas quase todas de propriedade, é um vinho pensado como uma expressão mais despreocupada e fresca em comparação ao seu irmão mais velho, que amadurece em ânfora. A colheita é realizada rigorosamente de forma manual, com uma seleção dos cachos extremamente cuidadosa.Após a desengace e prensagem, o mosto é fermentado em recipientes de aço, apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, ativadas por um pé de cuve previamente preparado. O líquido amadurece 4 meses em aço sobre as borras finas antes do engarrafamento.

O vinho Trebbiano tem uma cor amarelo palha, ousada e juvenil. O nariz é extremamente suave e delicado, e apresenta notas de giesta, feno, maçã golden e pederneira. Variado na sua simplicidade, sugere uma fruta crocante e tônica, e a prova apenas confirma as impressões obtidas. Um gole esbelto, guiado por um prestigiado equilíbrio entre frescura e salinidade, e sustentado por uma estrutura longilínea, de velocista. Satisfatório à mesa do dia a dia, é um branco que prefere combinações não dominantes, como massa e risoto de frutos do mar, tortas de legumes e preparações de peixe leves.