Trebbiano d'Abruzzo Cirelli 2024

O Trebbiano d'Abruzzo de Cirelli é um branco do dia a dia, expressão nítida de mineralidade e elegância. Deriva da casta homônima de uva branca subestimada por muito tempo, que quando plantada nas suas zonas de eleição, é capaz de "ler" o terroir e devolvê-lo de forma cristalina. Em Atri, pequena província de Teramo que se inscreve nas parcelas adequadas ao cultivo da famosa casta, Francesco Cirelli decidiu conduzir suas vinhas de maneira não invasiva, prosseguindo na adega com fermentações espontâneas e banindo clarificações ou filtrações. Hoje, ponto de referência na sua tipologia, as garrafas de Francesco conquistam pela alegria e sinceridade, com interpretações a cada ano mais convincentes.

O branco Trebbiano provém de uvas puras da casta homônima, cultivadas na província de Teramo. Proveniente de vinhas quase todas de propriedade, é um vinho pensado como expressão mais despreocupada e fresca em comparação ao seu irmão mais velho, que amadurece em ânfora. A colheita é feita rigorosamente de forma manual, com uma seleção dos cachos extremamente cuidadosa.Após a desengace e prensagem, o mosto é fermentado em recipientes de aço, apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, ativadas por um pied de cuve previamente preparado. O líquido amadurece 4 meses em aço sobre as borras finas antes do engarrafamento.

O vinho Trebbiano tem uma cor amarelo palha, ousada e juvenil. O nariz é extremamente sutil e delicado, e apresenta com uma inflexão nada didática giesta, feno, maçã golden e pederneira. Variado na sua simplicidade, sugere um fruto crocante e tônico, e a degustação apenas confirma as impressões obtidas. Gole esbelta, guiada por um prestigioso equilíbrio entre frescura e salinidade, e sustentada por uma estrutura longilínea, de centometrista. Satisfatório na mesa do dia a dia, é um branco que prefere combinações não dominantes, como massa e risoto ao marisco, tortas de legumes e preparações leves de peixe.