Trebbiano d'Abruzzo La Valentina 2024

O Trebbiano d’Abruzzo La Valentina é uma lufada de Abruzzo no copo, sem compromissos no meio. A adega, gerida por Sabatino, Roberto e Andrea di Properzio, trabalha 55 hectares de vinhedos e avança com firmeza a ideia de uma agricultura ecológica: as intervenções são reduzidas ao que é indispensável, os tratamentos são totalmente naturais e é aproveitada a luta biológica integrada entre as fileiras, utilizam-se esterco e a técnica do adubo verde como fertilizantes. O estudo e a pesquisa sobre os solos levaram e continuam a levar à valorização das variedades autóctones no ambiente mais adequado, respeitando o terroir e todos os outros elementos que contribuem para dar uvas saudáveis e que expressem ao máximo seu potencial.

A Valentina Trebbiano d’Abruzzo nasce de uvas que são colhidas manualmente em 5 hectares espalhados entre San Valentino, Spoltore e Alanno, todos localizados no território colinar de Pescara, fundamentalmente argiloso. A colheita ocorre geralmente entre o final de agosto e o início de setembro, com uma seleção cuidadosa dos melhores cachos saudáveis diretamente na vinha, onde as videiras têm entre 25 e 35 anos. As uvas são então desengaçadas e passam por uma prensagem suave, a fermentação a baixas temperaturas é em tanques de aço, onde prossegue também o afinamento final.

Trebbiano d'Abruzzo La Valentina é um branco puro, já pela cor: um amarelo palha delicado e transparente. Uma vez servido no copo, no nariz chegam notas nítidas e claras de frutas, de polpa de maçã farinosa e doce entrelaçada com a acidez marcante dos citrinos. Completam o bouquet olfativo referências de erva seca e delicadas flores de campo. Quando se prova, a percepção imediata é de frescor e agradabilidade dada pela leve salinidade que completa o equilíbrio, com um final profundo de ervas aromáticas. Nunca como para este Trebbiano a citação de Paulo Coelho pode ser mais apropriada: “as coisas mais simples são as mais extraordinárias, e apenas um sábio consegue vê-las”.