Trebbiano Spoletino 'Vigna Tonda' Antonelli San Marco 2023
Biológicos e biodinâmicos"Vigna Tonda" é um vinho branco da Umbria que provém de uma uva local muitas vezes esquecida no passado, mas com grandes potencialidades, o Trebbiano Spoletino, vinificado em cerâmica, com maceração nas cascas. O perfil aromático é composto por notas de frutas tropicais, casca de cítricos, damascos secos e especiarias doces. No paladar, revela-se redondo e generoso, enriquecido por uma frescura estonteante e um leve tanino.
O Trebbiano Spoletino “Vigna Tonda” da adega Antonelli San Marco é uma das expressões mais interessantes desta histórica casta da Umbria, que foi redescoberta nos últimos anos e está demonstrando possuir ótimas qualidades e uma notável versatilidade no campo da vinificação. Para realizar este rótulo, foi escolhida a via da vinificação em dolium de cerâmica com maceração das cascas, de modo a obter um branco intenso, rico e de um caráter particularmente complexo. Um rótulo que nasce para valorizar um cru da empresa e para destacar as potencialidades de uma casta ainda a ser descoberta.
O Trebbiano Spoletino “Vigna Tonda” nasce em uma das adegas mais famosas do território de Montefalco. Antonelli San Marco gere uma propriedade de 170 hectares, dos quais cerca de 50 dedicados à viticultura. Além do Sagrantino, do Sangiovese e do Grechetto, há alguns anos Filippo Antonelli vem trabalhando com paixão no Trebbiano Spoletino. As uvas vêm, de fato, da vinha homônima, um verdadeiro cru da empresa, já presente em um mapa de 1902 da propriedade Antonelli. No mesmo local foi plantada uma vinha circular, utilizando uma seleção massal de Trebbiano Spoletino proveniente de velhas plantas enxertadas com bordos. O vinhedo está localizado a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar com exposição a oeste. Ao final da colheita, os cachos são submetidos a uma fermentação espontânea sem controle de temperatura, com uma longa maceração das cascas em recipientes de cerâmica. Antes da colocação à venda, o vinho amadurece por alguns meses em ânfora.
“Vigna Tonda” representa um novo desafio para a adega Antonelli San Marco, que decidiu dedicar um novo projeto a uma casta autóctone do território que foi esquecida por muito tempo. Trata-se de uma das variedades de uva branca mais interessantes do centro da Itália, já muito amada pelos apreciadores mais atentos e curiosos. Sua linda cor amarelo dourado fala de um vinho maduro e rico. A maceração das cascas confere aromas intensos de frutas amarelas, notas de casca de cítricos, nuances florais e de ervas aromáticas. O gole, amplo, rico e satisfatório, conquista com uma fruta suculenta, bem equilibrada por uma acidez vibrante e por uma fechamento salino. Um dos vinhos macerados mais interessantes do panorama italiano.
de agricultura italiana ou da UE