Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019

O Arboreus de Paolo Bea é um vinho branco, macerado como se diz agora, mas na realidade responde a velhas tradições que felizmente não se perderam atrás de homogeneizações de mercado. Um vinho sem lastros e que fala de maneira melódica à alma do seu degustador.

As vinhas de Trebbiano Spoletino têm uma idade de 40 anos e estão situadas a uma altura de 200 metros acima do nível do mar. É importante ressaltar que os vinhedos ainda estão alternados com oliveiras, como os sistemas múltiplos de antigas tradições. A condução entre as fileiras é biológica, mas talvez seja redutivo para uma adega como esta, pois vai muito além do que é estabelecido pela normativa europeia. Busca apenas a interação entre as estações e o território, nenhuma outra invasão. A colheita manual é realizada de forma respeitosa e faz com que na adega cheguem apenas os melhores frutos. As fases de vinificação são simples: fermentação espontânea em tanques de aço, nenhuma adição de sulfitos, maceracao nas cascas por mais de 20 dias. O envelhecimento do vinho ocorre por um período de 24meses em tanques de aço, de mais de 200 dias sobre as borras finas. O próprio Gianpiero, para cada safra, reporta os dados referentes à colheita e à vinificação no rótulo. Informativo!

O Arboreus colore o copo de um lindo amarelo âmbar. Luxuriante. Vibrante já ao olfato, com sensações que lembram frutas muito maduras, como a alperce, a casca de laranja, especiarias, flores secas e mel, tudo sobre um reto mineral. Na boca é envolvente, graças à longa maceração nas cascas, potente, saboroso, fresco e intenso. É sempre bom lidar com vinhos como este. A cada ano nunca iguais a si mesmos e fluem, como as páginas de um livro, narrando uma história: a do território de origem. O Arboreus é um vinho único, que demonstra como se perder pode levar a conquistas mais satisfatórias do que aquelas que já se veem no início do caminho ou através de um guia. O único domínio deste vinho é a natureza.