Trebbiano Spoletino 'Arneto' Tenuta Bellafonte 2022
ArtesanaisO Trebbiano Spoletino "Arneto" da Tenuta Bellafonte é um vinho branco com uma complexidade olfativa distinta e que realiza uma maceração a frio por alguns dias. Rico, mineral e frutado. Equilibrado, quente e saboroso. Adequado também para envelhecimento.
O branco da Umbria Trebbiano Spoletino "Arneto" nasce de uma mensagem forte e clara da qual a Tenuta Bellafonte é portadora: as castas autóctones devem ser redescobertas e valorizadas, tendo a força de não ceder às fáceis exigências do mercado, apostando em vez disso na diferenciação do património ampelográfico regional, verdadeiro ponto forte da viticultura italiana. Portanto, este Trebbiano Spoletino é tratado com o respeito que merece, dando origem a uma garrafa de personalidade, perfumada, na qual uma boa dose de frescura assegura a longevidade do vinho também para os próximos cinco anos.
Este Trebbiano Spoletino "Arneto" nasce das uvas puras de uma casta autóctone da Umbria que apenas nos últimos 10 anos foi redescoberta por vários produtores regionais, o Trebbiano Spoletino. A Tenuta Bellafonte cultiva-o em parcelas caracterizadas por um subsolo rico em argila e margas, situadas a uma altitude acima do nível do mar entre 280 e 320 metros. Após alguns dias de criomaceration sobre as cascas, o mosto fermenta em grandes barricas de carvalho da Eslavônia, realizando também a malolática. O o envelhecimento subsequente ocorre sobre as leveduras por uma duração de 4 meses em madeira, e depois, após o engarrafamento, por mais 4 meses diretamente em vidro.
O "Arneto" é um Trebbiano Spoletino que no copo se desenvolve com uma cor dourada luminosa. O bouquet de notas que envolve o nariz conta uma progressão olfativa concentrada, que da fruta, até exótica, se dirige para aromas de ervas aromáticas, especiarias e leves toques mais minerais. Na prova é de corpo médio, harmonioso, caracterizado por um sabor quente e envolvente, do qual emerge uma viva marca mineral. Uma garrafa assinada Tenuta Bellafonte muito versátil na cozinha, que combina bem não apenas com pratos principais e secundários à base de peixe, mas também com carnes de peru e frango cozinhadas com preparações em ensopado.