Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023
ArtesanaisO Trebbiano Spoletino “Terra dei Preti” de Collecapretta é um branco macerado, produzido por uma adega familiar que trabalha com cuidado artesanal desde 2005. O nome "Terra dei Preti" deriva da presença histórica de muitos membros do clero nesta área, que se pensa ser um local de retiro espiritual e formação religiosa. Para homenagear essa importância histórica, este vinho não falta estrutura: intenso, saboroso e de grande energia. Notas de fruta amarela madura e vegetação mediterrânea acompanham o gole até o final persistente.
O Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ é um vinho laranja complexo e expressivo produzido pela realidade vitícola da Umbria, Collecapretta. O Trebbiano Spoletino é uma casta autóctone da Umbria que faz parte da vasta família dos Trebbiani, apreciada pela sua capacidade de dar origem a vinhos encorpados e ao mesmo tempo frescos, frequentemente caracterizados por intensos aromas de fruta tropical. A adega Collecapretta está localizada em Terzo La Pieve, uma fração do município de Spoleto, onde, entre outras variedades, cultiva o Trebbiano Spoletino, testemunha histórica do vínculo com o território. O epíteto ‘Terra dei Preti’ refere-se ao fato de que a zona de onde provêm as uvas sempre se caracterizou pela presença disseminada do clero.
O ‘Terra dei Preti’ Trebbiano Spoletino de Collecapretta tem origem apenas em uvas Trebbiano Spoletino provenientes de uma seleção das vinhas mais antigas da propriedade. As plantas, conduzidas segundo uma viticultura altamente sustentável, estão enraizadas em solos argilosos a cerca de 500 metros de altitude. Os cachos são colhidos à mão na plena maturação e são então transferidos para a adega, onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas, associada a mais de 10 dias de maceração com as peles. Posteriormente, o vinho amadurece por vários meses em tanques de cimento vitrificado até o engarrafamento final, que ocorre sem pré-filtração e sem adição de sulfitos.
O Collecapretta Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ tem uma radiante cor amarelo âmbar. Intensos e sedutores toques de damasco maduro, casca de laranja e frutas exóticas caracterizam a trama olfativa, enriquecida por sensações de mato mediterrâneo. O gole é fresco, enérgico e muito saboroso, com um final suave e notável persistência aromática.