Trebbiano Spoletino 'Trebium' Antonelli San Marco 2024

O "Trebium" da adega Antonelli San Marco é um vinho branco produzido a partir de uvas de Trebbiano Spoletino, uma variedade autóctone da Umbria que se espalhou, como o próprio nome indica, entre as áreas de Montefalco e Spoleto. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 350 metros de altitude com exposição a oeste, cada planta é sustentada por postes de bordo, também este um pequeno mas importante sinal de como esta empresa, mesmo nas mínimas operações, prefere sempre dar atenção a todas as práticas relacionadas ao respeito pela natureza e seus ritmos.

As uvas do Trebbiano Spoletino “Trebium” cultivadas pela adega Antonelli San Marco são selecionadas ao longo do tempo de forma a garantir todos os anos a mais alta qualidade do fruto e, consequentemente, do futuro vinho. A colheita é feita manualmente a partir da segunda metade de outubro. Levados à adega, os cachos sofrem uma prensagem suave, seguida de uma fermentação em barril de carvalho de 25 hectolitros. O processo é concluído com um envelhecimento que durará cerca de 6 meses dentro de barris de madeira e por 4 meses em garrafa.

Antonelli San Marco com seu Trebbiano Spoletino “Trebium” tinge o cálice com um amarelo dourado de beleza régia, no nariz abre com abacaxi e melão e imediatamente surgem notas de frutas brancas como pêssego e maçã. Nuances de canela e sálvia tornam o quadro olfativo de extrema elegância. Na boca, é macio e com uma frescura que envolve toda a boca, tornando assim a bebida extremamente alegre e dinâmica. Com este vinho, a adega Antonelli San Marco demonstrou, mais uma vez, que o compromisso, a pesquisa e a vontade de investir e acreditar nos protagonistas de sua terra sempre se tornam uma aposta com a qual, ao longo do tempo, se irá colher e o “Trebium” não é a exceção que confirma a regra.