Trento Spumante Brut '51,151' Moser

O Trento Spumante '51,151' da Moser recebe o nome do recorde da Hora conquistado por Francesco Moser na Cidade do México em 1984, um marco que a família celebra em forma de garrafa. Feito com uvas Chardonnay colhidas à mão em terrenos calcários de altitude, é resultado de uma seleção de mosto flor que repousa sobre as leveduras por pelo menos trinta meses. No nariz é fragrante, com um lado frutado, um toque cítrico e notas de pastelaria fresca. No paladar é seco e tenso, com uma vivaz salinidade e bela persistência, com uma bolha finíssima, ideal como aperitivo ou com um risoto de aspargos