Trento Spumante Brut 'Perlé' Magnum Ferrari 2019 (confezione)
O Trento Espumante Brut "Perlé" é um espumante millesimato complexo e de boa estrutura, amadurecido sobre as leveduras por 60 meses. Graças aos seus aromas de fruta, flores, crosta de pão e ao sabor fresco, seco, rico e persistente, tornou-se um símbolo da tipologia e um dos espumantes mais célebres da Ferrari. Um Magnum para brindar!
O Brut Perlé Magnum da Ferrari é um espumante Método Clássico Millesimato que amadurece sobre as leveduras por 60 meses. Representa uma das excelências da Cantina Ferrari e, mais geralmente, da espumantística Trentina. É um Chardonnay puro com um perfil fresco, típico das regiões montanhosas, que expressa uma rica complexidade e intensidade aromática. Um Espumante que conquista pelas refinadas notas florais, o fruto maduro, os nobres aromas evolutivos de crosta de pão e fruta seca.
O Trento Spumante Brut Perlé é um Blanc de Blancs produzido pela Cantina Ferrari, começando por uma cuidadosa seleção das melhores uvas Chardonnay provenientes de vinhedos cultivados a uma altitude entre 300 e 700 metros, com exposição a sudeste e sudoeste. Nessas condições climáticas particulares, o Chardonnay amadurece lentamente, mantendo uma grande frescura mesmo em plena maturação. A possibilidade de contar com uma ampla gama de parcelas com características diferentes, garante sempre ter uma ampla escolha e poder selecionar em cada milésimo uvas de qualidade. Após a colheita manual, procede-se à tradicional vinificação em branco dos vinhos base. Terminado o período de envelhecimento, passa-se à criação do cuvée e ao subsequente período de repouso sobre as leveduras, que dura pelo menos 60 meses antes de proceder ao dégorgement.
O Spumante Brut Perlé da Cantina Ferrari é uma das etiquetas que melhor representa a grande tradição espumantística Trentina. Nesta terra, o Chardonnay é de casa há séculos e se adaptou muito bem ao clima fresco da região. Fornece uvas muito adequadas para criar bases espumantes para elaborar Método Clássico de excelência, que saiba conjugar complexidade e frescura. A cor é amarelo palha com brilhantes reflexos dourados. O bouquet é intenso e multifacetado, com aromas de flores brancas, aromas frutados e cítricos, notas de pain brioche, amêndoa tostada e especiarias. O paladar é caracterizado por um impulso de grande vivacidade, que se abre para um centro de boca rico e complexo. O final é agradavelmente fresco, longo e persistente.