Trento Spumante Brut 'Perlé' Magnum Ferrari 2019 (confezione)
The Trento Sparkling Brut "Perlé" is a complex vintage sparkling wine with good structure, aged on the lees for 60 months. Thanks to its aromas of fruit, flowers, bread crust and its fresh, dry, rich and persistent taste, it has become a symbol of the type and one of the most famous sparkling wines from Ferrari. A Magnum for toasting!
O Brut Perlé Magnum da Ferrari é um espumante Método Clássico Millesimato que amadurece sobre as leveduras por 60 meses. Representa uma das excelências da Cantina Ferrari e, mais geralmente, da espumantística Trentina. É um Chardonnay puro com um perfil fresco, típico das regiões montanhosas, que expressa uma rica complexidade e intensidade aromática. Um Espumante que conquista pelas refinadas notas florais, o fruto maduro, os nobres aromas evolutivos de crosta de pão e fruta seca.
O Trento Spumante Brut Perlé é um Blanc de Blancs produzido pela Cantina Ferrari, começando por uma cuidadosa seleção das melhores uvas Chardonnay provenientes de vinhedos cultivados a uma altitude entre 300 e 700 metros, com exposição a sudeste e sudoeste. Nessas condições climáticas particulares, o Chardonnay amadurece lentamente, mantendo uma grande frescura mesmo em plena maturação. A possibilidade de contar com uma ampla gama de parcelas com características diferentes, garante sempre ter uma ampla escolha e poder selecionar em cada milésimo uvas de qualidade. Após a colheita manual, procede-se à tradicional vinificação em branco dos vinhos base. Terminado o período de envelhecimento, passa-se à criação do cuvée e ao subsequente período de repouso sobre as leveduras, que dura pelo menos 60 meses antes de proceder ao dégorgement.
O Spumante Brut Perlé da Cantina Ferrari é uma das etiquetas que melhor representa a grande tradição espumantística Trentina. Nesta terra, o Chardonnay é de casa há séculos e se adaptou muito bem ao clima fresco da região. Fornece uvas muito adequadas para criar bases espumantes para elaborar Método Clássico de excelência, que saiba conjugar complexidade e frescura. A cor é amarelo palha com brilhantes reflexos dourados. O bouquet é intenso e multifacetado, com aromas de flores brancas, aromas frutados e cítricos, notas de pain brioche, amêndoa tostada e especiarias. O paladar é caracterizado por um impulso de grande vivacidade, que se abre para um centro de boca rico e complexo. O final é agradavelmente fresco, longo e persistente.