Trento Spumante Brut 'Riserva del Fondatore Giulio Ferrari' Magnum Ferrari 2015

Trento Spumante Brut Reserva do Fundador “Giulio Ferrari” é uma versão Magnum sempre particularmente apreciada pelos entendidos, por uma evolução mais lenta do vinho, que conserva melhor ao longo do tempo as características aromáticas e a vivaz frescura expressiva. É o rótulo mais prestigioso da famosa adega de Trento e representa um dos picos da produção espumante italiana. Nasce do desejo de criar um Método Clássico intenso, elegante e complexo, capaz de destacar a extraordinária vocação do território e de exaltar, através de um longo envelhecimento sobre as leveduras, a qualidade superior das uvas.

O Spumante Trento Brut Reserva do Fundador “Giulio Ferrari” Magnum é o símbolo da prestigiada marca da família Lunelli, que com este rótulo quis homenagear o fundador da adega, verdadeiro pioneiro do Método Clássico italiano. Trata-se de um cuvée prestige realizada com uma seleção de Chardonnay proveniente de um dos melhores cru da propriedade. As uvas são colhidas nas vinhas do Maso Pianizza, que se encontra a uma altitude de cerca de 500-600 metros acima do nível do mar. Os melhores cachos são prensados de forma muito delicada e o mosto flor fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. Após um período de envelhecimento, os vinhos base são assemblados e a segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico com uma pausa sur lattes de 10 anos antes de proceder ao dégorgement.

O Método Clássico Trento Brut Reserva do Fundador “Giulio Ferrari” na versão Magnum é a escolha de quem ama a complexidade de um grande Chardonnay, maduro e evoluído, pura expressão de um terroir de histórica vocação espumante. No copo apresenta-se de cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados, atravessado por um perlage luminoso, caracterizado por uma extraordinária finesse e delicada persistência. O bouquet é refinado, com aromas de flores brancas, notas de fruta amarela madura, suavidades meladas e de pastelaria, nuances de baunilha e especiarias doces. O gole é intenso e elegante, com uma rica complexidade aromática, sustentada por uma viva frescor mineral, que acompanha um final harmonioso e muito persistente.