Trento Spumante Brut Riserva 'Madame Martis' Maso Martis 2015

O Trento Spumante Brut Riserva “Madame Martis” é a joia da coroa da adega Maso Martis. É um Método Clássico Millesimato de alta gama, feito com as melhores vinhas de Chardonnay, Pinot Nero e Meunier da propriedade.  Trata-se de um cuvée de prestígio, que graças a um longo período de envelhecimento sobre as leveduras, expressa aromas de extraordinária harmonia e equilíbrio gustativo, uma expressão límpida de uvas de qualidade superior e de um cuidado artesanal. É um rótulo tipicamente gastronômico, ideal para degustar durante toda a refeição, em combinação com menus de frutos do mar importantes ou carnes brancas.

O Brut Riserva Trento “Madame Martis” é um Método Clássico Millesimato produzido por uma das adegas mais prestigiadas da denominação. Maso Martis representa uma excelência do território e gere uma propriedade modelo em regime de agricultura biológica. As vinhas de Chardonnay, Pinot Nero e Meunier estão localizadas na zona montanhosa de Martignano, a cerca de 450 metros de altitude, numa área de clima fresco e sempre muito ventilado, logo aosas encostas do Monte Calisio. Após a colheita manual, as uvas são prensadas delicadamente e vinificadas separadamente.  O Pinot Nero e o Meunier fermentam em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, enquanto o Chardonnay fermenta em barricas de carvalho francês. Após o período de envelhecimento, os vinhos base são assemblados para o tiragem. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com os princípios do Método Clássico, com uma pausa sur lattes de pelo menos 9 anos antes do dégorgement.

O Método Clássico Trento Brut Riserva “Madame Martis” da Maso Martis é um espumante Millesimato dedicado àqueles que preferem a complexidade e as facetas aromáticas terciárias resultantes de um longo envelhecimento sobre as leveduras. À vista, apresenta-se de cor amarelo claro com brilhantes reflexos dourados, atravessado por uma perlage muito fina, delicada e persistente. O bouquet é refinado e elegante, com aromas de flores brancas, de espinheiro e flor de laranjeira, aromas de casca de citrinos, lima, toranja, de fruta madura, suaves sensações de fruta tropical, pequenas pastelarias e sutis nuances