Trento Spumante Brut Riserva 'Perlé Rosé' Ferrari 2018
O "Perlé Rosé" Riserva é uma das mais célebres e altas expressões de Trento Espumante Rosé de colheita, dotada de corpo e complexidade. Matura sobre as leveduras por mais de 60 meses e se expressa em tonalidades cítricas, florais e frutadas, enriquecidas por fragrâncias de crosta de pão. No paladar é elegante, suave e aveludado, de longa persistência
O Brut “Perlé Rosé” Riserva é um Trento Espumante que acaricia o paladar com uma borbulha encantadora, suave, que corre o risco de fazer a garrafa acabar muito rapidamente. Uma mistura onde, ao lado do Pinot Nero, encontramos 20% de Chardonnay, variedades que se integram perfeitamente uma com a outra, dando vida a um corpo e a uma harmonia de aromas equilibrados. Ferrari, grande referência na Itália no que diz respeito à produção de Método Clássico, surpreende com um rótulo nada menos que chique, reservado para brindes e ocasiões mais importantes.
Este Riserva “Perlé Rosé” é um Trento Espumante Brut que nasce da feliz união de duas variedades internacionais, Pinot Nero e Chardonnay. As uvas dessas duas variedades crescem em vinhedos de perfil colinar, situados nas encostas das montanhas do Trentino, a uma altitude ao nível do mar entre 300 e 600 metros, expostas ao sul e sudeste. As uvas, colhidas manualmente por volta da metade de setembro, são trabalhadas seguindo o processo típico de produção do Método Clássico, realizando a segunda fermentação em garrafa. O vinho permanece então em contato com suas próprias leveduras, por pelo menos 60 meses.
O Trento Espumante Brut “Perlé Rosé” Riserva se apresenta na taça com uma bela cor, que remete ao tom de rosa antigo, muito elegante; o perlage é fino, sutil, de ótima persistência. O leque de aromas que compõe a identidade deste Espumante conta com notas amplas, onde se encontra a pequena fruta vermelha, alternada com nuances mais florais e de casca de cítricos. Na boca é de ótimo corpo, refinado, com um gole extremamente suave, que revela uma grande persistência. Um rótulo dotado de uma alma nobre, com o qual Ferrari presenteia a garrafa perfeita para abrir durante uma noite a ser passada sob o signo do romantismo.