Trento Spumante Dosaggio Zero Magnum Revì 2020
Trento Spumante Dosaggio Zero by Revì is a Classic Method produced in Trentino from Pinot Nero and Chardonnay: essentiality and class, finesse and smoothness. A glass that harmoniously concentrates all these characters in every sip, supported by a fragrant and crunchy olfactory bouquet with mineral echoes and infinite memory
O Trento Spumante Dosaggio Zero da adega Revì é um vinho fino e elegante produzido em Aldeno, um município a cerca de 10 km a sudoeste de Trento, no Trentino. Este rótulo é um espumante vintage não dosado obtido de um blend de uvas Chardonnay, predominantemente, e Pinot Noir provenientes de vinhedos situados em colinas a cerca de 300-400 metros de altitude e expostas a sudoeste. O sistema de cultivo utilizado é o guyot e, à medida que se desce em direção ao vale, da pérgola trentina. Os solos são caracterizados por serem predominantemente calcários, capazes de conferir a este Trento Doc grande graça e delicadeza, unidas a uma estrutura que, no entanto, está sempre bem presente. A adega é uma realidade familiar, hoje liderada por duas mulheres, Carmen Tomasi e Giovanna Bertoldi, respectivamente esposa e cunhada do primeiro fundador Paolo Malfer, que talvez tenha sido uma das primeiras na região a experimentar refermentações em garrafa sem açúcares adicionados.
O Dosaggio Zero Trento Spumante é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas tanto na vinhedo quanto na adega e colhidas exclusivamente à mão. Os cachos, transportados para a adega, são prensados inteiros com