Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Ferrari 2016
Perfeitos para oferecerA "Riserva Lunelli" é um Trento Espumante Extra Brut que expressa o coração da histórica adega Ferrari. Um espumante amadurecido sobre as leveduras por 7 anos de sublime expressividade. No nariz, percebe-se uma sensação complexa, mas agradável de notas frutadas, especiarias delicadas, aromas fragrantes de pastelaria e lembranças cítricas. Na boca, é rico e equilibrado com uma longa persistência.
O Espumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ da célebre produtora Ferrari representa uma bolha preciosa e elegante elaborada apenas com uvas Chardonnay, uma variedade emblemática da propriedade. Esta garrafa, inaugurada com a safra de 2002, pertence à linha ‘Riserve’, que abriga os rótulos mais prestigiados produzidos a partir das melhores uvas trabalhadas pela vinícola. Além disso, a maturação em madeira da base espumante confere a este milessimado ainda mais complexidade e estrutura.
Ferrari Trento Espumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ resulta de uma cuidadosa seleção de uvas Chardonnay cultivadas nos vinhedos de propriedade da família Lunelli, ao pé das montanhas do Trentino. Os cachos são colhidos inteiramente à mão e, em seguida, prensados de forma suave, com a massa sendo elevada em grandes barris de carvalho austríaco. Após alguns meses de descanso nos mesmos recipientes vinários, a base espumante é colocada em garrafa e adicionada do xarope de tiragem para a refermentação segundo o Método Clássico.A maturação sobre as leveduras em vidro dura mais de 6 anos, após os quais se procede à dégorgement e ao consequente dosage Extra Brut.
O ‘Riserva Lunelli’ Trento Espumante Extra Brut da casa espumantística Ferrari possui uma coloração amarelo palha intenso com reflexos dourados, com efervescência sutil e persistente. As finas percepções florais do olfato se fundem com sensações de citrinos e frutas exóticas, que em um segundo momento dão lugar a fragrâncias e refinados aromas de ervas aromáticas, mel, avelã, especiarias doces e croissant. Progressão gustativa rica e equilibrada, com uma estrutura notável e uma brilhante frescura que acompanham o longo e fragrante fechamento. Uma Reserva elegante capaz de refletir fielmente o estilo Ferrari.