Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
A "Riserva Lunelli" é um Trento Espumante Extra Brut que expressa o coração da histórica adega Ferrari. Um espumante envelhecido sobre as borras por 7 anos de sublime expressividade. No nariz, percebe-se uma sensação complexa, mas agradável, de notas frutadas, especiarias delicadas, aromas fragrantes de pastelaria e lembranças cítricas. Na boca, é rico e equilibrado com uma longa persistência.
O Espumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ da célebre produtora Ferrari representa uma bolha preciosa e elegante elaborada apenas com uvas Chardonnay, uma variedade emblemática da propriedade. Esta garrafa, inaugurada com a safra de 2002, pertence à linha ‘Riserve’, que abriga os rótulos mais prestigiados produzidos a partir das melhores uvas trabalhadas pela vinícola. Além disso, a maturação em madeira da base espumante confere a este millesimato ainda mais complexidade e estrutura.
Ferrari Trento Espumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ é resultado de uma cuidadosa seleção de uvas Chardonnay cultivadas nos vinhedos de propriedade da família Lunelli, ao pé das montanhas do Trentino. Os cachos são colhidos inteiramente à mão e, em seguida, prensados suavemente, com a massa elevada em grandes barris de carvalho austríaco. Após alguns meses de repouso nos mesmos recipientes, a base espumante é colocada em garrafa e adicionada do xarope de tiragem para a refermentação segundo o Método Clássico.A maturação sobre as leveduras em vidro dura mais de 6 anos, após os quais se procede à dégorgement e ao consequente dosage Extra Brut.
O ‘Riserva Lunelli’ Trento Espumante Extra Brut da casa espumantística Ferrari possui uma coloração amarelo palha intenso com reflexos dourados, com efervescência sutil e persistente. As finas percepções florais do olfato se fundem com sensações de cítricos e frutas exóticas, que em um segundo momento dão lugar a fragrantes e refinados aromas de ervas aromáticas, mel, avelã, especiarias doces e croissant. Progressão gustativa rica e equilibrada, com uma estrutura notável e uma brilhante frescura que acompanha o longo e fragrante fechamento. Uma Reserva elegante capaz de refletir fielmente o estilo Ferrari.