Trento Spumante Rosé Brut Abate Nero

O Método Clássico Rosé Brut de Abate Nero é um espumante que faz da frescura e da fragância dos pequenos frutos vermelhos do seu bouquet as suas melhores qualidades. É uma clássica cuvée de Chardonnay e Pinot Noir, envelhecida 18 meses sobre as leveduras, capaz de expressar uma grande agradabilidade e bebibilidade, com um paladar vibrante e alegre, perfeito para um aperitivo ou para acompanhar entradas. Um espumante que confirma a grande tradição trentina e a extraordinária vocação de um terroir de montanha para expressar excelências.

O Espumante Rosé Brut é produzido pela Cantina Abate Nero com uvas que provêm das vinhas cultivadas em altitude, na bela zona montanhosa acima de Trento e Lavis. O clima particularmente fresco e as grandes variações térmicas entre as horas diurnas e noturnas favorecem uma maturação lenta e gradual das uvas, com um perfil rico e elegante. O Chardonnay é vinificado em branco, enquanto o Pinot Noir passa por uma breve maceração com as cascas para extrair um pouco de cor e os típicos aromas varietais. Os vinhos base amadurecem em aço e depoisa assemblagem, procede-se à segunda fermentação em garrafa, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 18 meses antes do dégorgement.

O Rosé Brut Abate Nero é um Método Clássico que proporciona a agradabilidade dos espumantes de montanha, frescos, essenciais e vibrantes. Um rosé que combina a elegância do Chardonnay, com os seus aromas florais e frutados, com a estrutura e a profundidade expressiva típicas do Pinot Noir. No copo apresenta-se com uma linda cor rosa brilhante, atravessada por uma perlage fina e persistente. Os aromas são delicados, com notas de pequenos frutos silvestres, romã e ervas aromáticas. Na boca tem um fruto envolvente e cremoso, atravessado por uma veemente frescura cítrica e por sensações salinas e minerais.