Trepat 'Metamorphika' Costador 2019
ArtesanaisO Trepat “Metamorphika” Costador é um vinho tinto feito 100% com uvas Trepat, uma variedade autóctone da Catalunha frequentemente usada para produzir rosés. Costador apostou fortemente na ‘tinaja’, a ânfora de barro, com a qual produz os ‘Metamorphika’ com ótimos resultados. Este é um tinto leve, mas presente, suculento, com um bouquet frutado intenso e agradável. Notas terrosas e de cacau surgem no final, limpo e direto ao paladar. Um tinto que merece uma degustação atenta: por trás da bebibilidade escondem-se complexidade e charme.
O Trepat é um rótulo da gama “Metamorphika”, criado especialmente pela adega Costador para propor interpretações das variedades de uva mais interessantes e típicas da região. A original garrafa de cerâmica destaca a sua particularidade, que se concretiza, tanto na escolha de uma antiga variedade autóctone de uva tinta originária da área da Catalunha e da Conca de Barberà, quanto pela utilização de uma vinificação em dolium. A terracota preserva o delicado e fragrante conjunto varietal da uva, realçando a sua frescura suculenta e a refinada elegância. Um vinho absolutamente a descobrir, que permite conhecer o rosto sincero e autêntico de uma rara variedade espanhola.
O “Metamorphika” Trepat é um dos vinhos mais representativos e certamente o mais intimamente ligado ao território de origem da adega catalã Costador. A propriedade se estende na zona ao norte de Tarragona, que sobe em direção aos primeiros relevos montanhosos do interior. As vinhas estão situadas a uma altitude entre 500 e 800 metros acima
do mar e são geridos segundo os princípios da agricultura biológica e as práticas da biodinâmica. O clima fresco e ventilado e os solos de natureza calcário-argilosa com presença de ardósia, são há séculos um habitat ideal para a videira. As uvas de Trepat são vinificadas com uma fermentação espontânea com apenas leveduras indígenas e uma maceração nas peles em dolium. O vinho sempre amadurece em terracota por 9 meses antes de ser engarrafado.O vinho Trepat “Metamorphika”, produzido pela adega espanhola Costador, é inspirado nas mais antigas tradições e nasce de um processo de produção simples, essencial e muito respeitoso da matéria-prima. No copo apresenta um luminoso vermelho rubi com reflexos púrpura juvenis. No olfato expressa toda a fragância da fruta madura, com notas de framboesa, cereja, groselha, morangos silvestres, nuances de ervas aromáticas da maquia mediterrânea, toques sombrios de sub-bosque e de húmus. De média estrutura, apresenta uma textura tânica delicada e sutil, um fruto intenso e agradavelmente crocante, que antecipa um final
de vivaz frescura e boa persistência.